過年吃魚，年年有余，過年吃蝦，開開心心。往年臨近春節(jié)，都是各類活蝦銷售旺季，價(jià)格也是水漲船高，而近期，廣東水產(chǎn)市場上，活蝦的價(jià)格卻出現(xiàn)了一定程度的下降。

廣東：活蝦價(jià)格穩(wěn)中有降

在廣東湛江最大的海鮮批發(fā)市場，霞山水產(chǎn)品市場，活蝦銷售區(qū)人流涌動(dòng)，不少消費(fèi)者正在采購新鮮的蝦。商戶告訴記者，今年春節(jié)前夕，部分活蝦品種價(jià)格對(duì)比去年同期有不少降幅。

廣東湛江霞山水產(chǎn)品批發(fā)市場商戶鐘燕平：這是野生的明蝦，也叫白蝦，每斤130多元，比去年便宜多了，去年這個(gè)時(shí)候每斤賣到300多元。

野生活蝦價(jià)格出現(xiàn)下滑，一些養(yǎng)殖蝦的市場行情也在走低。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，往年從10月底開始，各類蝦的價(jià)格都會(huì)上漲，今年由于疫情影響，元旦之后蝦價(jià)才開始回升。目前由于多地疫情有不同程度的抬頭，市場受到一定影響，蝦價(jià)仍然處于波動(dòng)當(dāng)中。往年春節(jié)前夕，40頭的對(duì)蝦，塘頭價(jià)是每斤30-40元，而目前每斤只有20多元。

銷售迎來最旺季

水產(chǎn)加工企業(yè)提前備貨

活蝦價(jià)格受疫情影響波動(dòng)明顯，而從消費(fèi)端來看，相比前幾個(gè)月，春節(jié)前各類海鮮的銷量增長仍然十分明顯。為了應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)市場需求的增加，無論是養(yǎng)殖企業(yè)還是水產(chǎn)加工廠也在加班加點(diǎn)，提前備貨。

在廣東湛江一家水產(chǎn)品加工廠，記者看到，200多個(gè)工人同時(shí)在剝殼、挑腸，最后做成蝦仁產(chǎn)品。負(fù)責(zé)人告訴記者，他們的產(chǎn)品不僅針對(duì)國內(nèi)市場，還有大量出口。因此，工廠要在外地工人放假回家過年之前，加緊進(jìn)行春節(jié)前的最后一次備貨。

廣東湛江某水產(chǎn)公司董事長何細(xì)弟：預(yù)計(jì)今年春節(jié)，產(chǎn)量比去年增加30%，每天運(yùn)蝦能運(yùn)30到50噸。

記者走訪了廣東多家水產(chǎn)加工企業(yè)了解到，今年不少地區(qū)鼓勵(lì)就地過年，水產(chǎn)品深加工產(chǎn)品的需求翻倍增加，加工企業(yè)早已儲(chǔ)備了一些深加工產(chǎn)品，應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)需求的增長。

雖然價(jià)格有所波動(dòng)，春節(jié)前后，依然是水產(chǎn)消費(fèi)的旺季。在廣州一家大型商超，記者看到，不少消費(fèi)者正在挑選活蝦，負(fù)責(zé)人稱，價(jià)格下調(diào)一定程度刺激了消費(fèi)，近期銷量有所增加。

對(duì)蝦養(yǎng)殖廠也提高了出蝦頻次。在這個(gè)養(yǎng)蝦場記者看到，新一批活蝦正在捕撈過稱，負(fù)責(zé)人稱，為了保證市場供應(yīng)，近期他們每兩天就要出一次蝦。

廣東湛江某水產(chǎn)公司南三基地總經(jīng)理郭立：平常也是三四天出一次蝦，最近基本上兩三天就會(huì)出一次蝦，越接近年底，就會(huì)一天出一次蝦，這邊春節(jié)前基本上就是說，出多少蝦就能賣多少蝦。

線上銷售增速快

社區(qū)團(tuán)購帶火對(duì)蝦銷售

水產(chǎn)企業(yè)備貨忙，而在線上銷售平臺(tái)，春節(jié)前海鮮等年貨的銷量也逐日上漲，冷鏈運(yùn)輸車甚至要提前排隊(duì)等裝貨。

記者在廣東湛江的一家水產(chǎn)公司看到，工作人員快速往冷鏈運(yùn)輸車上搬運(yùn)打包成盒的對(duì)蝦。

廣東湛江某水產(chǎn)公司銷售經(jīng)理翟俊富：他們大多數(shù)是前一天晚上八九點(diǎn)就來排隊(duì)，早上工人七點(diǎn)半一上班就開始排隊(duì)裝車，一天能發(fā)270噸、280噸對(duì)蝦及對(duì)蝦成品。

企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，這些冷鏈運(yùn)輸車很多是從昨晚就開始來排隊(duì)的，目的就是等他們今早一上班，就趕緊裝車發(fā)貨。

近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)電商和冷鏈物流的快速發(fā)展，消費(fèi)者網(wǎng)購水產(chǎn)品的銷量明顯增長。京東數(shù)據(jù)顯示，湛江蝦類在今年年貨節(jié)銷量同比增長213%，高端禮盒相對(duì)簡裝包裝的產(chǎn)品更受消費(fèi)者歡迎，而且呈上升趨勢。除了個(gè)人網(wǎng)購，社區(qū)團(tuán)購也成了今年的消費(fèi)主流趨勢。

社區(qū)團(tuán)購平臺(tái)的工作人員稱，近期訂單量明顯增加，為了按時(shí)發(fā)貨，他們也會(huì)直接來到水產(chǎn)公司幫忙裝車，盯著發(fā)貨。今天他已經(jīng)搬了600多箱，總共要派送到100多個(gè)小區(qū)。

而對(duì)水產(chǎn)企業(yè)來說，這種模式也可以快速提高出貨量，從而給公司帶來新的業(yè)績?cè)鲩L點(diǎn)。

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