隨著疫情影響的逐漸消退，相聚、喜慶的春節(jié)味道在今年顯得格外濃郁?？v覽今年的春節(jié)市場(chǎng)，需求提振、消費(fèi)升溫中，讓人看到了市場(chǎng)的融融暖意、經(jīng)營(yíng)者的信心和期待、人們迎接團(tuán)圓的歡樂(lè)與溫情。

年夜飯市場(chǎng)正升溫

(資料圖片僅供參考)

近來(lái)的上海豫園里，兔年花燈璀璨，游人摩肩接踵。記者在豫園內(nèi)的一家老字號(hào)餐廳里看到了有趣的一幕：一位顧客正在前臺(tái)咨詢年夜飯的訂位問(wèn)題，在得知除夕當(dāng)晚的堂食桌位已經(jīng)訂完的時(shí)候，這位顧客轉(zhuǎn)而訂下了一份餐廳推出的預(yù)制菜套餐。

這個(gè)片段正好說(shuō)明了今年春節(jié)年夜飯市場(chǎng)的兩個(gè)現(xiàn)象：一是年夜飯?zhí)檬碂崞饋?lái)了，二是近幾年春節(jié)流行起來(lái)的年夜飯預(yù)制菜、半成品在今年依然頗受市場(chǎng)歡迎。

上海市商務(wù)委數(shù)據(jù)顯示，2023年春節(jié)年夜飯?zhí)檬秤谌ツ?1月份啟動(dòng)，部分餐廳出現(xiàn)了包房一桌難訂、僅大堂少有余量可訂的情況。隨著近期疫情影響的逐漸消退，年夜飯?zhí)檬愁A(yù)訂已達(dá)80%以上。記者了解到，綠波廊、南翔饅頭店、松鶴樓等老字號(hào)餐廳，除夕當(dāng)晚的年夜飯?zhí)檬匙牢灰言缭缬喭?，這些餐廳紛紛根據(jù)自家的招牌菜推出了預(yù)制菜大禮包。

“現(xiàn)在年夜飯?zhí)檬秤單淮_實(shí)是不好訂了，但過(guò)年總歸是想吃得好一些，餐廳拿手的功夫菜，家里做起來(lái)并不簡(jiǎn)單，所以想著預(yù)定好餐廳的預(yù)制菜，除夕當(dāng)天送到，這樣過(guò)年能吃到正宗的好味道，也能節(jié)省不少精力?！痹诰€上下單了知名餐廳預(yù)制菜套餐的盧女士說(shuō)。

抖音電商的數(shù)據(jù)顯示，今年的年夜飯預(yù)制菜提早進(jìn)入了預(yù)訂高峰，銷量比去年同期增長(zhǎng)了248%。生鮮電商叮咚買菜聯(lián)合各地知名餐廳合作推出的“年夜飯?zhí)撞退偷郊摇毕盗?，一周?nèi)已被搶訂8000桌年夜飯預(yù)制菜。同比去年，年夜飯相關(guān)菜品銷量增長(zhǎng)500%。

年貨里看到“團(tuán)圓”與“回歸”

小紅書(shū)提供的數(shù)據(jù)顯示，12月以來(lái)，平臺(tái)內(nèi)“回家過(guò)年”“年貨”相關(guān)筆記累計(jì)閱讀量接近2.2億；淘寶平臺(tái)內(nèi)，近一個(gè)月以來(lái)，喜慶服飾、過(guò)年禮盒、車?yán)遄映蔀槎鄠€(gè)直播間里破百萬(wàn)元成交的爆款；“2023抖音好物年貨節(jié)”數(shù)據(jù)顯示，今年年貨節(jié)期間的消費(fèi)人數(shù)是去年同時(shí)期的1.4倍……

火熱的年貨市場(chǎng)數(shù)據(jù)背后，透露出濃濃的年味，其中有兩個(gè)主題格外突出——“異地下單”的團(tuán)圓之意、“本地年俗”的熱烈回歸。

今年，不少在外務(wù)工的年輕人時(shí)隔三年再次踏上春節(jié)返鄉(xiāng)的旅途，趙強(qiáng)便是其中之一，“今年終于回老家過(guò)年，各種禮品年貨自然是不能少的，但我沒(méi)有又提又拎地上火車，而是出發(fā)前在線上下單，到家后在家附近的自提點(diǎn)去拿?！?/p>

“減負(fù)式返鄉(xiāng)”帶動(dòng)了節(jié)前異地訂單的增長(zhǎng)。美團(tuán)優(yōu)選的數(shù)據(jù)顯示，最近兩周，平臺(tái)上異地訂單環(huán)比增長(zhǎng)10%。廣州、深圳、東莞、佛山、北京、上海、成都、杭州、長(zhǎng)沙、西安等地消費(fèi)者，傾向于在大城市給老家遠(yuǎn)程下單年貨。淘寶天貓搜索數(shù)據(jù)顯示，近來(lái)“禮盒”的搜索量相比上月增長(zhǎng)了5倍，對(duì)于這些禮盒，大部分消費(fèi)者選擇了異地下單，提前送到老家。

今年春節(jié)各地年俗的回歸，也帶動(dòng)了線上線下年貨市場(chǎng)的火熱。電商平臺(tái)“兔年”相關(guān)的商品備受青睞，不少將兔子形象與中國(guó)風(fēng)元素巧妙結(jié)合的年俗商品，銷售額大增。線下，各地年俗活動(dòng)陸續(xù)在今年春節(jié)“回歸”，逛花市、觀燈會(huì)、打扁擔(dān)、舞獅拜年……從閩南小城到廣西壯鄉(xiāng)，隨著更多人回鄉(xiāng)過(guò)年，小城的年味更足了，本地年貨市場(chǎng)也迎來(lái)銷售高峰期。

春節(jié)旅游市場(chǎng)在“追暖逐雪”中漸熱

多個(gè)平臺(tái)近日發(fā)布的春節(jié)出游報(bào)告顯示，2023年新春旅游市場(chǎng)漸漸回暖?！澳舷卤芎鄙贤嫜贝蜷_(kāi)了今年旅游市場(chǎng)復(fù)蘇的前奏。

某旅游平臺(tái)近日發(fā)布的《2023春節(jié)出游趨勢(shì)報(bào)告》顯示，自元旦以來(lái)，平臺(tái)春節(jié)旅游產(chǎn)品咨詢和預(yù)訂量一直保持較高增幅，親子家庭游客成為出游主力軍，占比超過(guò)一半。跨省出行游客相比去年同期增長(zhǎng)六成，上海、北京、廣州、杭州、成都、武漢、無(wú)錫、蘇州、南京、重慶等地居民出游熱情最為高漲。

總體來(lái)看今年春節(jié)旅游市場(chǎng)“追暖逐雪”的需求趨勢(shì)明顯。“2022年12月以來(lái)，平臺(tái)內(nèi)關(guān)鍵詞‘旅行’‘旅游’搜索量增長(zhǎng)108%，搜索趨勢(shì)最好的地方分別是三亞、西雙版納、大理、廈門、長(zhǎng)白山等?！毙〖t書(shū)相關(guān)工作人員表示，隨著近年來(lái)冰雪運(yùn)動(dòng)受到追捧，長(zhǎng)白山、哈爾濱、長(zhǎng)春、張家口等擁有優(yōu)質(zhì)冰雪資源的地方也很受歡迎。

值得注意的是，今年春節(jié)出境游訂單達(dá)到了過(guò)去三年的峰值。1月8日出入境新政策實(shí)施，飛豬數(shù)據(jù)顯示，國(guó)際機(jī)票預(yù)訂量同比去年增長(zhǎng)超3倍，亞洲目的地預(yù)訂量占比超五成。各航空公司也在近期紛紛宣布恢復(fù)并加密國(guó)際和港澳臺(tái)航線供給。

“近來(lái)向我們咨詢境外游的人明顯多了起來(lái)，有消費(fèi)者甚至開(kāi)始為‘五一’勞動(dòng)節(jié)出境游準(zhǔn)備起簽證事宜?！睂?dǎo)游小錢表示，春節(jié)旅游市場(chǎng)是一個(gè)好的開(kāi)始，整體旅游市場(chǎng)想要完全恢復(fù)的話還需要給人們更多的準(zhǔn)備時(shí)間，“我們?cè)谀托闹谐錆M了信心。”（記者王默玲、程思琪）

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