糧食事關(guān)國(guó)運(yùn)民生，糧食安全是維系社會(huì)穩(wěn)定的“壓艙石”，是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。眾多周知，中國(guó)擁有近14億人口，是世界人口最多的國(guó)家。然而，中國(guó)雖然地大物博，但耕地面積僅占世界的9%，人均耕地面積更是不足世界平均水平的40%，再加上水資源匱乏、自然災(zāi)害多發(fā)等問(wèn)題，中國(guó)糧食安全始終面臨著重大挑戰(zhàn)。

中華民族一直以來(lái)都有量入為出、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。然而，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷進(jìn)步，人們的物質(zhì)生活日益豐富，出現(xiàn)了一些浪費(fèi)現(xiàn)象。黨的十八大以來(lái)，‘舌尖上的浪費(fèi)’現(xiàn)象有所改觀，但一些地方餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。

從糧食消費(fèi)而言，我們經(jīng)歷了溫飽型消費(fèi)、小康型消費(fèi)、富裕型消費(fèi)三個(gè)發(fā)展階段，當(dāng)前正處于全社會(huì)小康少數(shù)人富裕的消費(fèi)階段時(shí)期，模仿型消費(fèi)階段基本結(jié)束，個(gè)性化多樣化消費(fèi)方式漸成主流，這種適度可持續(xù)消費(fèi)需要法律依據(jù)。

必須矯正“光盤(pán)”即“寒酸”、“剩宴”才稱得上“盛宴”的認(rèn)知誤區(qū)，讓“吃多少點(diǎn)多少”“吃不完兜著走”成為國(guó)人的就餐良習(xí)。需要指出的是，餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象多見(jiàn)于年輕人。近年來(lái)，有些食客把餐桌上的浪費(fèi)當(dāng)作是不足掛齒的尋常事。有的還振振有詞：“我自己花錢(qián)，有權(quán)決定吃掉還是扔掉!”

很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期以來(lái)，餐飲上的浪費(fèi)時(shí)有所見(jiàn)。近年來(lái)，有些食客把餐桌上的浪費(fèi)當(dāng)作是不足掛齒的尋常事。有的還振振有詞：“我自己花錢(qián)，有權(quán)決定吃掉還是扔掉!”

近年來(lái)，人們的節(jié)儉意識(shí)不斷提高，大操大辦、大吃大喝的現(xiàn)象明顯減少，但鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象還沒(méi)有得到全面遏制。從婚喪嫁娶的大操大辦到高校食堂的剩飯剩菜，身邊時(shí)時(shí)可見(jiàn)鋪張浪費(fèi)現(xiàn)象。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食約合2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于兩億多人一年的口糧，這種巨大的浪費(fèi)令人痛心。

痛感于餐桌上的浪費(fèi)現(xiàn)象，筆者提議，“光盤(pán)”行動(dòng)必須繼續(xù)宣傳和發(fā)揚(yáng)光大，將“節(jié)約糧食，不浪費(fèi)飯菜”落實(shí)到人們的每一次用餐上，這也是以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)節(jié)能低碳生活的號(hào)召。比如很多高校的食堂就餐窗口都貼有“糧心未泯”等節(jié)糧標(biāo)語(yǔ)，還安排大學(xué)生擔(dān)任“文明就餐執(zhí)勤崗”現(xiàn)場(chǎng)制止浪費(fèi)現(xiàn)象，頗有成效，這個(gè)做法不妨在社會(huì)上的各家餐館推而廣之。又如，餐館在食客點(diǎn)菜時(shí)可以適當(dāng)提醒吃得了多少就點(diǎn)多少，或推出“半盆菜”“小盤(pán)菜”，鼓勵(lì)食客“吃不了兜著走”，對(duì)實(shí)現(xiàn)了“光盤(pán)”的食客給一點(diǎn)小獎(jiǎng)勵(lì)，等等;這些都是可以有而且堅(jiān)持做下去一定會(huì)見(jiàn)成效的。

常常把“低碳生活”掛在嘴邊的朋友，不妨從減少乃至最終杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”做起，將節(jié)儉意識(shí)切切實(shí)實(shí)地見(jiàn)諸行動(dòng)。

標(biāo)簽： 光盤(pán)行動(dòng) 舌尖上的浪費(fèi)