供需矛盾趨緩，豬肉價格繼續(xù)走跌。11月4日，國家統(tǒng)計局發(fā)布了全國流通領(lǐng)域9大類50種重要生產(chǎn)資料市場價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)。據(jù)統(tǒng)計，2020年10月下旬與10月中旬相比，27種產(chǎn)品價格上漲，18種下降，5種持平。其中，生豬(外三元)價格環(huán)比下降3%。

截至目前，全國豬肉批發(fā)均價已下降9周。華北、華東及華中等地豬肉價格整體呈現(xiàn)環(huán)比微跌且跌幅擴大的態(tài)勢。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2020年第42、43周期間，16省市瘦肉型白條豬肉出廠價格周平均值分別為37.15元和36.12元，環(huán)比跌幅分別達(dá)到2.4%和2.8%。

在10月27日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總經(jīng)濟師魏百剛表示，全國生豬存欄和能繁母豬存欄已于9月底恢復(fù)至2017年末的84%和86%，目前集貿(mào)市場豬肉價格回落趨勢明顯。預(yù)計明年元旦、春節(jié)節(jié)假日期間，豬肉供應(yīng)量同比約增加3成左右，價格總體將低于去年同期水平。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心相關(guān)負(fù)責(zé)人分析指出，南方部分規(guī)模養(yǎng)殖場因生豬月度出欄計劃提前完成，月末生豬出欄量減少，上市節(jié)奏減慢，帶動北方生豬南調(diào)量增多。但因需求依舊疲軟，豬肉周均價繼續(xù)走低。

不過在進入11月后，部分南方省份豬肉價格出現(xiàn)小幅回調(diào)。從搜豬網(wǎng)監(jiān)測到的11月4日全國瘦肉型豬價來看，全國瘦肉型豬價為29.74元/公斤，北方大部分地區(qū)均低于全國均價，而南方地區(qū)則呈現(xiàn)相反態(tài)勢。其中，海南、貴州、浙江、云南、四川等地每公斤價格達(dá)到34元、34.03元、31.4元、31.3元和30.84元。

“北方各地豬肉價格基本趨于穩(wěn)定，南方市場表現(xiàn)也整體穩(wěn)定。”搜豬網(wǎng)分析師王磊認(rèn)為，隨著各地出欄情況恢復(fù)正常，豬肉供應(yīng)整體增加，需求面雖有好轉(zhuǎn)但整體恢復(fù)速度較慢，出欄量增加或大于需求。目前業(yè)內(nèi)對后市報以在看跌心態(tài)，預(yù)計近期豬價仍保持穩(wěn)中伴降的趨勢。

搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝認(rèn)為，結(jié)合目前生豬產(chǎn)能增長情況看，生豬產(chǎn)能的釋放需要一定周期，而產(chǎn)能增長的過程也是逐漸加速的，在產(chǎn)能剛剛開始增長的時候整體增長速度是偏慢的，而實際的供應(yīng)情況還需匹配需求端，觀察價格漲幅變化。

馮永輝表示，春節(jié)之前的冬季也是一年之中豬肉消費的傳統(tǒng)旺季，期間價格漲跌還要看供需博弈兩端哪邊增量更快，而現(xiàn)在產(chǎn)能的增長趨勢也是很明確的，而需求端也保持較為穩(wěn)定的增長勢頭。

不過，此次統(tǒng)計的農(nóng)產(chǎn)品價格數(shù)據(jù)顯示，玉米價格繼續(xù)保持年內(nèi)上漲態(tài)勢，半月間漲幅達(dá)2.4%。作為生豬養(yǎng)殖重要飼料原料，玉米價格上漲是否會帶動畜牧業(yè)市場的連鎖反應(yīng)?魏百剛回應(yīng)指出，此輪玉米漲價是收儲制度改革以來的恢復(fù)性上漲，主要是市場作用的結(jié)果。目前隨著豐收已成定局，后期供給將逐步增加，其價格繼續(xù)上漲缺乏支撐。

華西證券研報分析認(rèn)為，從周期角度看，玉米播種面積和臨儲庫存雙雙見底，而下游生豬產(chǎn)能的快速恢復(fù)將帶動飼用玉米需求持續(xù)趨旺，玉米供需缺口擴大支撐玉米價格上行;同期，小麥、稻谷等口糧作物作為玉米的替代品，雖然國內(nèi)庫存充裕，但去化速度有望加快，看好后續(xù)小麥、稻谷價格上行。

記者陶鳳劉瀚琳

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