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近日，江西瑞金市市場監(jiān)管局對該市高考考點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了檢查，全力做好高考期間食品安全保障工作。

檢查人員深入瑞金一中、瑞金二中、瑞金三中等高考考點(diǎn)學(xué)校食堂和監(jiān)考教師、考生食宿酒店。重點(diǎn)就學(xué)校食堂、用餐酒店食品原料采購索證索票、食品貯存、加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等方面落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。要求各考點(diǎn)學(xué)校和用餐酒店要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，嚴(yán)格執(zhí)行食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。同時(shí)，檢查人員還對校園周邊食品餐飲經(jīng)營場所進(jìn)行了監(jiān)督檢查。

高考期間，市場監(jiān)管局還安排工作人員進(jìn)駐考點(diǎn)食堂和酒店餐飲部，對食堂食品安全實(shí)行專人定點(diǎn)監(jiān)督。駐點(diǎn)工作人員全程監(jiān)督指導(dǎo)考點(diǎn)學(xué)校食堂及考生、監(jiān)考教師用餐酒店食品安全保障工作，對食品原材料采購、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。（宋林汶 通訊員 楊青）

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