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為筑牢節(jié)日期間畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全防線，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，讓老百姓吃上“放心肉”，近日，新區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心工作人員深入到大連友誼肉聯(lián)食品有限公司、大連鑫牛屠宰有限公司，大連雪龍和牛食品加工有限公司等各畜禽屠宰企業(yè)，實(shí)地督導(dǎo)駐場官方獸醫(yī)現(xiàn)場實(shí)施同步檢疫，規(guī)范屠宰檢疫流程，把好檢疫關(guān)口。

工作人員來到車間，指導(dǎo)官方獸醫(yī)嚴(yán)格按照《屠宰檢疫規(guī)程》操作，對畜禽的胴體、臟器、頭蹄等各個(gè)部位按順序、按點(diǎn)位進(jìn)行剖檢，逐一實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，并跟蹤監(jiān)督了整個(gè)檢疫過程。經(jīng)過檢疫，當(dāng)天屠宰的畜禽產(chǎn)品全部合格，隨即官方獸醫(yī)出具了《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》。

屠宰檢疫是畜禽產(chǎn)品上市的最后一道關(guān)口，為進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)檢疫管理，今年，中心以新版畜禽《屠宰檢疫規(guī)程》為抓手，多次組織全區(qū)駐場官方獸醫(yī)參加檢疫培訓(xùn)、下發(fā)檢疫學(xué)習(xí)材料，不斷完善屠宰檢疫工作制度，進(jìn)一步明確駐場官方獸醫(yī)工作責(zé)任，嚴(yán)格規(guī)范了屠宰檢疫工作流程，為新區(qū)畜禽產(chǎn)品的上市流通提供了強(qiáng)有力的安全保障。

接下來，中心將繼續(xù)做好全區(qū)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫工作，為新區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)不斷助力。

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