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為進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大師生用餐食品安全，9月1日，江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健委、市公安局組成兩個(gè)督導(dǎo)組，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”深化行動(dòng)要求，對(duì)中心城區(qū)和部分縣（市、區(qū)）校園食堂和供餐企業(yè)開(kāi)展為期6天的聯(lián)合督查檢查，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

此次聯(lián)合督查檢查對(duì)位于潯陽(yáng)區(qū)、濂溪區(qū)的3家校外集體用餐配送企業(yè)和6所中小學(xué)進(jìn)行了檢查。督導(dǎo)組嚴(yán)格對(duì)照《中央廚房和集體用餐配送單位檢查要點(diǎn)表》中的48個(gè)項(xiàng)目及《學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查記錄表》中的53個(gè)項(xiàng)目，逐條逐項(xiàng)過(guò)，對(duì)校園食品安全進(jìn)行全方位“體檢”。

通過(guò)一天的督查檢查發(fā)現(xiàn)，集體用餐配送企業(yè)和各學(xué)校食堂總體落實(shí)了食品安全主體責(zé)任，建立了完善的食品安全管理制度體系，在管理團(tuán)隊(duì)的努力下，全體從業(yè)人員能夠經(jīng)培訓(xùn)合格上崗，食品加工流程嚴(yán)格依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求執(zhí)行，但也存在地面有積水、消毒設(shè)施設(shè)備不足、食品留樣不規(guī)范、文件記錄不全等問(wèn)題。督導(dǎo)組將發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通過(guò)“贛溯源”執(zhí)法終端進(jìn)行記錄，并要求相關(guān)責(zé)任單位對(duì)照生成的檢查記錄限期整改到位。

校園食品安全關(guān)系著學(xué)校師生的身體健康和社會(huì)的和諧穩(wěn)定，根據(jù)市局統(tǒng)一部署，全市各縣（市、區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局均在開(kāi)學(xué)第一天同步開(kāi)展校園食品安全檢查。下一步，將持續(xù)強(qiáng)化督查檢查力度，全面消除安全隱患，切實(shí)守護(hù)校園食品安全穩(wěn)定態(tài)勢(shì)。（供稿：江西省九江市市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 檢查記錄 企業(yè)開(kāi)展