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為縱深推進“文明餐飲”專項整治工作，持續(xù)助力江西九江創(chuàng)建全國文明城市，9月14日，九江市市場監(jiān)管局開展“文明餐飲”宣教“三進”活動。

在八里湖新區(qū)第二小學，市市場監(jiān)管局與八里湖新區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育部門開展了“文明餐飲”宣教進校園活動，以《強化食品安全意識推崇節(jié)約糧食風尚 攜手共建文明安全和諧校園》為題，圍繞食品安全基礎(chǔ)知識、反食品浪費相關(guān)法規(guī)及要求、“文明餐飲”專項整治相關(guān)內(nèi)容為師生授課，進一步培養(yǎng)學生樹立節(jié)約糧食、抵制浪費的思想觀念，增強學生食品安全風險防范意識，促進學校食品安全宣傳教育工作落實。

在陽光家園大酒店，市市場監(jiān)管局與潯陽區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會開展了“文明餐飲”宣教進餐飲單位活動，以《守食安底線反舌尖浪費 共筑文明餐飲食品安全防護墻》為題，圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《反食品浪費法》相關(guān)內(nèi)容，為20家特大型餐飲經(jīng)營單位食品安全負責人和廚師長共40人進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。此次授課解答了大家關(guān)于在日常運營中如何做好食品安全管理方面的諸多疑問，并對加工經(jīng)營環(huán)節(jié)防止出現(xiàn)食品浪費問題進行強調(diào)，要求各餐飲經(jīng)營單位嚴格落實《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求，嚴格依據(jù)《反食品浪費法》履行相關(guān)責任義務(wù)。

下一步，市市場監(jiān)管局將在此基礎(chǔ)上，接續(xù)開展“文明餐飲”宣教進機關(guān)單位食堂活動，實現(xiàn)對學校食堂、社會餐飲、機關(guān)單位食堂食品安全知識和反食品浪費宣貫全覆蓋，讓更多的人成為文明行動的實踐者、文明風尚的傳播者，持續(xù)營造文明餐飲良好氛圍，推動九江創(chuàng)建全國文明城市工作不斷開創(chuàng)新局面。

（供稿：江西省九江市市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 操作規(guī)范 機關(guān)單位