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安徽省望江縣市場(chǎng)局立足自身職能、加強(qiáng)部門協(xié)作，制定《“小份菜”改革工作方案》，圍繞三個(gè)“強(qiáng)化”，在全縣范圍內(nèi)掀起了一場(chǎng)推行“小份菜 新食尚”的供餐轉(zhuǎn)型新浪潮。

強(qiáng)化主體落實(shí)，讓“小份菜”之種落地生根。望江縣市場(chǎng)局第一時(shí)間制定工作方案，明確分工和各時(shí)間節(jié)點(diǎn)，選取具有標(biāo)志性的供餐單位為切入點(diǎn)，通過多種渠道讓轄區(qū)餐飲單位積極參與“小份菜”的推行隊(duì)伍中去，從菜單的“重置”、服務(wù)員的“推銷”和飯店后廚的“計(jì)量”三個(gè)方面入手，將“小份菜”的推行融入到餐飲服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，避免食材浪費(fèi)，打造節(jié)約型餐飲。

強(qiáng)化部門協(xié)作，讓“小份菜”之花滋養(yǎng)茁壯。自改革以來，望江縣市場(chǎng)局積極建立推行“小份菜”改革聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，明確各成員單位的具體職責(zé)，發(fā)揮各職能部門的優(yōu)勢(shì)，從各部門的單位食堂為抓手，帶頭推行“小份菜”，對(duì)企業(yè)主體施行可落實(shí)的獎(jiǎng)勵(lì)政策，形成部門協(xié)作、齊抓共管的強(qiáng)大合力。

強(qiáng)化社會(huì)宣傳，讓“小份菜”之果甘甜怡人。結(jié)合日常食品安全監(jiān)管積極開展“杜絕舌尖上的浪費(fèi)”主題宣傳活動(dòng)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)餐飲單位等，引導(dǎo)餐飲單位利用電子屏、臺(tái)卡、宣傳單開展宣傳，形成節(jié)約光榮的良好社會(huì)氛圍。（桂新田）

標(biāo)簽： 工作方案 各個(gè)環(huán)節(jié) 聯(lián)席會(huì)議機(jī)制