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日前，河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局制定出臺(tái)《打造中國(guó)式現(xiàn)代化河北場(chǎng)景邯鄲篇章——市場(chǎng)監(jiān)管行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》），就食品安全工作，《方案》提出，加快建設(shè)現(xiàn)代化食品安全監(jiān)管體系，致力打造食品安全監(jiān)管工作新標(biāo)桿。并明確今后5年食品安全工作主要任務(wù)和總體目標(biāo)。

主要措施：一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管控。深入實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，依托日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測(cè)、投訴舉報(bào)、社會(huì)輿情等信息，構(gòu)建集風(fēng)險(xiǎn)收集匯總、精準(zhǔn)研判、定期預(yù)警、靶向化解于一體的食品安全工作機(jī)制；加強(qiáng)日常檢查、體系檢查、飛行檢查，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施HACCP管理，督促企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)前面。二是開(kāi)展專項(xiàng)整治。深化校園食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)，持續(xù)提升“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)）“塑化劑污染”等治理能力；加強(qiáng)農(nóng)村食品安全綜合治理，嚴(yán)懲重處“兩超一非”、“三無(wú)”食品、“山寨”食品、劣質(zhì)食品、過(guò)期食品等違法行為。三是加強(qiáng)抽檢監(jiān)測(cè)。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，推進(jìn)食品抽檢全面、持續(xù)、均衡展開(kāi)，嚴(yán)格不合格產(chǎn)品核查處置，切實(shí)做到風(fēng)險(xiǎn)控制、原因排除、整改復(fù)查、行政處罰和信息公開(kāi)“五個(gè)到位”；強(qiáng)化食品抽檢大數(shù)據(jù)分析運(yùn)用，不斷提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警水平。四是創(chuàng)新監(jiān)管方式。深化監(jiān)管、追溯等系統(tǒng)應(yīng)用融合，加強(qiáng)部門間、區(qū)域間數(shù)據(jù)共享應(yīng)用，扎實(shí)推進(jìn)智慧監(jiān)管，拓展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)非現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域；推動(dòng)企業(yè)誠(chéng)信管理體系建設(shè)，深入實(shí)施信用監(jiān)管，推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作。五是加強(qiáng)能力建設(shè)。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管和職業(yè)化檢查員隊(duì)伍建設(shè)，完善全市執(zhí)法人才庫(kù)，加大檢驗(yàn)檢測(cè)和執(zhí)法裝備配備力度，提升食品安全監(jiān)管能力；督促企業(yè)落實(shí)食品安全管理人員培訓(xùn)考核責(zé)任，全面提高企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。

階段任務(wù)：2023年，持續(xù)推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，食品安全“兩個(gè)責(zé)任”全面落實(shí)，食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和追溯系統(tǒng)全面應(yīng)用，校園食品安全提升工程深入實(shí)施，食品抽檢量達(dá)到4.5批次/千人，評(píng)價(jià)性抽檢合格率98%以上，餐飲外賣“食安封簽”覆蓋率達(dá)80%；2025年，食品安全智慧監(jiān)管、信用監(jiān)管達(dá)到國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，食品抽檢量達(dá)到5批次/千人，評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到98.5%，餐飲外賣“食安封簽”覆蓋率達(dá)100%，完成學(xué)校幼兒園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化食堂目標(biāo)任務(wù)；2027年，從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程監(jiān)管體系有效運(yùn)行，評(píng)價(jià)性食品抽檢量達(dá)到5.5份/千人，抽檢合格率達(dá)到99%，線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)，學(xué)校幼兒園食品安全標(biāo)準(zhǔn)化食堂全面推廣，食品安全監(jiān)管能力全省領(lǐng)先。

《方案》要求，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)職責(zé)分工，進(jìn)一步壓實(shí)各方責(zé)任，明確工作重點(diǎn)，細(xì)化工作舉措，推動(dòng)方案有效落實(shí)；

創(chuàng)新工作思路和方法，探索積累務(wù)實(shí)管用、科學(xué)精準(zhǔn)的具體舉措，不斷豐富完善有關(guān)政策措施；加強(qiáng)評(píng)估考核，納入重點(diǎn)督辦事項(xiàng)，建立健全“月調(diào)度、季通報(bào)、年考核”的調(diào)度推進(jìn)機(jī)制。發(fā)揮考核“指揮棒”作用，推動(dòng)各項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)落實(shí)；加大宣傳力度，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

通過(guò)《方案》有效實(shí)施，進(jìn)一步完善全鏈條全流程食品安全監(jiān)管體系，健全食品風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，加強(qiáng)智慧監(jiān)管建設(shè)，全面落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，促進(jìn)食品安全社會(huì)共治，持續(xù)提升群眾滿意度，食品安全監(jiān)管能力和水平達(dá)到國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。（河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝）

標(biāo)簽： 食品安全 食品安全監(jiān)管 全面落實(shí)