民以食為天，食以安為先。合肥市被列為第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)市以來，堅持創(chuàng)建為民、創(chuàng)建靠民、創(chuàng)建惠民，以民生為導(dǎo)向，持續(xù)加碼源頭治理、全程監(jiān)管、社會共治，傾力為全市群眾打造更放心更安全的食品消費(fèi)環(huán)境。

全力守護(hù)“舌尖上的安全”

2016年5月，合肥市被列為第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建試點(diǎn)市。在近6年的創(chuàng)建過程中，合肥市秉持服務(wù)民生的初心，加強(qiáng)食品安全工作。

據(jù)介紹，目前全市150個市場監(jiān)管所全部完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，依托食品安全民生工程和市場監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建成258個食品快檢室和214個農(nóng)獸藥殘留源頭監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)。全市1597家中小學(xué)幼兒園“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%。農(nóng)產(chǎn)品、食品抽檢量從2015年每千人1批次提高到了2021年每千人6批次。

在食品源頭端和產(chǎn)出端，合肥市堅持食品安全既是管出來的，也是產(chǎn)出來的，不斷將監(jiān)管關(guān)口前移。我市統(tǒng)籌推進(jìn)耕地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃分工作，推行耕地分類管理，全市受污染耕地安全利用率達(dá)到了94%。與此同時，我市還加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)獸藥殘留、畜禽屠宰等綜合治理，連續(xù)開展農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”行動，大力推廣有機(jī)肥替代行動，農(nóng)產(chǎn)品檢測合格率穩(wěn)定在98%以上。全市24家定點(diǎn)屠宰企業(yè)均落實非洲豬瘟場內(nèi)自檢和駐場官方獸醫(yī)制度。

此外，我市通過推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實施質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略，認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品813個，培育特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品11個。不僅如此，我市還推行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，2021年開具食用農(nóng)產(chǎn)品合格證11.13萬張，附帶合格證上市的農(nóng)產(chǎn)品4.97萬噸。

改造菜市場服務(wù)大民生

群眾日常生活中的小事就是政府工作的大事。通過持續(xù)開展城區(qū)菜市場改造提升，合肥城區(qū)市民買菜體驗得到了大幅提升。

“現(xiàn)在家門口菜市場的條件比以前好太多了，又衛(wèi)生又新鮮，種類還全。”家住海恒菜市場附近的居民為提檔升級后的菜市場連聲點(diǎn)贊。2018年，合肥市正式啟動城區(qū)菜市場提檔升級工作，連續(xù)3年將該項工作納入市政府年度重點(diǎn)工作和為民辦實事事項。我市編制《城區(qū)菜市場布局專項規(guī)劃(2018-2025年)》，按照“一廳、一室、一衛(wèi)、一場、一房”的標(biāo)準(zhǔn)，“一場一策”分類推進(jìn)建設(shè)。通過四年來的改造提升，全市城區(qū)菜市場硬件、軟件和管理能力得到全面提升，累計新建示范性菜市場36個，改造升級82個，撥付市級獎補(bǔ)資金1.24億元。

建品牌提品質(zhì)樹口碑

合肥市將品牌建設(shè)作為提升食品安全的重要支點(diǎn)。近幾年，我市制定實施多項品牌培育規(guī)劃，有效提升食品行業(yè)品牌的影響力和含金量。

在加工端積極打造企業(yè)品牌，實施消費(fèi)品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”三品戰(zhàn)略，目前已有15家食品企業(yè)獲評省級消費(fèi)品工業(yè)“三品”示范企業(yè);全市創(chuàng)建食品生產(chǎn)加工示范企業(yè)39家，2家食品生產(chǎn)企業(yè)分別獲“合肥市市長質(zhì)量獎”金獎和銀獎，洽洽食品獲批國家級“綠色工廠”。

在消費(fèi)端大力提升餐飲品牌，出臺提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平實施方案，建成餐飲綜合體55處，創(chuàng)建小餐飲示范店6009家，罍街等4個街區(qū)建成省級餐飲質(zhì)量安全示范街區(qū)，建成食品安全工作站45家;制定一攬子支持餐飲業(yè)發(fā)展配套政策，培育出了一批知名的餐飲行業(yè)品牌，全市4家餐飲企業(yè)連續(xù)兩年獲得“年度餐飲百強(qiáng)企業(yè)”稱號，其中老鄉(xiāng)雞榮登中式快餐全國第一品牌。(記者 方娟)

標(biāo)簽： 打造企業(yè)品牌 食品企業(yè) 綠色工廠 改造菜市場 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化