近日，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)開(kāi)展食品安全重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動(dòng)，加大對(duì)銷售私宰肉、病死豬肉、注水肉等違法行為的打擊力度，確保市民能夠吃上“放心肉”。

根據(jù)連日摸排情況，4月7日凌晨1點(diǎn)，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局出動(dòng)執(zhí)法人員20多人，兵分三組，對(duì)石塘村、新垵、霞陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊的豬肉經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)開(kāi)展“雷霆出擊”行動(dòng)。

私宰肉一旦被分割后混入正規(guī)屠宰場(chǎng)出廠的肉就很難分辨，這也是不法商戶牟取利益的常見(jiàn)方式。為提高精準(zhǔn)打擊力度，執(zhí)法人員蹲點(diǎn)守候在豬肉交易地點(diǎn)，當(dāng)運(yùn)載豬肉的貨車到店卸貨進(jìn)行交易時(shí)，執(zhí)法人員立即采取行動(dòng)，要求商戶提供豬肉“三證”(動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、上市憑證)，并仔細(xì)檢查肉皮上是否有兩章(肉檢合格驗(yàn)訖印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格章)。

其中，執(zhí)法人員在檢查一家商戶的進(jìn)貨票據(jù)時(shí)，通過(guò)商戶提供的上市憑證上的“廈門追溯碼”查詢“入市必登”系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)該筆交易實(shí)際發(fā)生日期為2021年8月24日，可是商戶提供的憑證標(biāo)注的銷售日期為“2022年4月7日”，兩個(gè)日期嚴(yán)重不符，也就是說(shuō)該商戶涉嫌偽造憑證。

另一組執(zhí)法人員在檢查中也發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，商戶銷售的豬肉上蓋的為龍海某屠宰廠的肉檢合格印章，提供的憑證對(duì)應(yīng)的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證的出具單位卻為廈門某屠宰廠，憑據(jù)與實(shí)物嚴(yán)重不符。

此次行動(dòng)，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共查獲1.3噸“三證不全”豬肉。下一步該局還將繼續(xù)加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)的監(jiān)管力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)私屠濫宰等違法行為“零容忍”，保障群眾“肉籃子”的消費(fèi)安全。

海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，在購(gòu)買豬肉的時(shí)候要從正規(guī)的超市或肉品專賣店購(gòu)買，還要注意是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷售人員健康證明，對(duì)于不明身份的流動(dòng)肉攤，切記不要去購(gòu)買。如發(fā)現(xiàn)私宰肉，可及時(shí)向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門反映，也可撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

標(biāo)簽： 銷售私宰肉 病死豬肉特點(diǎn) 注水肉辨別 正規(guī)屠宰場(chǎng)