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環(huán)球熱點(diǎn)!冰激凌“凍結(jié)”了孩子大腦?聊一聊“冰激凌頭痛”

時(shí)間:2022-07-15 17:42:18    來(lái)源:科普中國(guó)網(wǎng)    

這是 達(dá)醫(yī)曉護(hù) 的第 3883 篇文章

夏天到了,能在放學(xué)路上和小伙伴一起吃上冰激凌是多么快樂(lè)的事呀!這不,瑞瑞和剛剛兩位小朋友就比起了誰(shuí)能一次性先吃完3個(gè)冰激凌,誰(shuí)都不甘落后,大口大口吃了起來(lái)。剛吃完冰激凌還沒(méi)來(lái)得及分出個(gè)勝負(fù),兩位小朋友都覺(jué)得舌頭、頭頂?shù)念^皮發(fā)麻,不一會(huì)兒兩側(cè)太陽(yáng)穴突突直跳,兩人只覺(jué)得頭又脹又痛,趕緊一路跑回家,奇怪的是到家后這種難受的感覺(jué)又消失了。但是兩人像是中了冰激凌的“魔咒”一樣,再喝喜歡的冰鎮(zhèn)酸梅湯或其他冰飲料、吃令人嘴饞的冰棍、甜筒時(shí)都會(huì)再度感到熟悉的頭痛、頭脹,持續(xù)的時(shí)間時(shí)短時(shí)長(zhǎng)。家人很快發(fā)現(xiàn)“小饞貓”竟然對(duì)冷食冷飲敬而遠(yuǎn)之,得知前因后果趕緊領(lǐng)著孩子就醫(yī)。經(jīng)過(guò)兩個(gè)小朋友“從實(shí)招來(lái)”,醫(yī)生診斷為“血管運(yùn)動(dòng)性頭痛”,俗稱(chēng)“冰激凌頭痛”、“冷食冷飲頭痛”,又稱(chēng)“大腦凍結(jié)”。這可不是冰激凌真的“凍結(jié)”了孩子大腦,而是進(jìn)食大量低溫食物導(dǎo)致了神經(jīng)痛。


(相關(guān)資料圖)

大口猛吃冰激凌,會(huì)使上顎溫度突然降低,上顎后部的溫度感受器感受到這一快速降溫后,向大腦發(fā)送出“人體體溫過(guò)低”的錯(cuò)誤信號(hào),從而造成腦部血管急速收縮。而在冰激凌吃完后不一會(huì)兒,隨著上顎溫度被溫度感受器察覺(jué)到恢復(fù)正常,神經(jīng)中樞又會(huì)發(fā)送信號(hào),讓原本急速收縮的腦部血管迅速擴(kuò)張。在腦血管猛烈收縮和擴(kuò)張的“跌宕起伏”遭遇下,人通常容易感到雙鬢(比如太陽(yáng)穴突突跳)和前額劇烈疼痛(過(guò)程見(jiàn)圖1),疼痛有時(shí)也會(huì)在面部。

圖1 “大腦凍結(jié)”原理

事實(shí)上,這種 “寒冷頭疼”現(xiàn)象不僅僅是冰激凌的“鍋”,所有“冷飲”都可能造成這一結(jié)果,所以人們常說(shuō)“吃冰的東西會(huì)頭疼”確有其事。一般脾氣急躁,或冬季手足濕冷、容易長(zhǎng)凍瘡的人,即平時(shí)交感神經(jīng)功能亢進(jìn)的人群容易發(fā)生這類(lèi)頭痛,建議少食冷食冷飲,如果真的愛(ài)吃怎么辦,或者說(shuō)這類(lèi)頭痛發(fā)生怎么辦?

1、慢慢地吃。心急吃不了熱豆腐,同樣也吃不了冰西瓜及其他冰冷美食;

2、一般的頭疼若是是一小會(huì)兒,感覺(jué)可以忍受,允許休息一會(huì)兒,靜待恢

3、暫時(shí)舍棄“明知山有虎,偏向虎山行”精神,一般禁用冷食冷飲幾周到 2~3個(gè)月的時(shí)間,否則極易復(fù)發(fā)。在此期間,成人與小孩在醫(yī)囑指導(dǎo)下口服異丙嗪。

國(guó)外一項(xiàng)研究表明冰水刺激比冰塊刺激更能激發(fā)此類(lèi)冷食冷飲性頭痛,不過(guò)不要以為“冰”只會(huì)惹禍,我們要看到事物的兩面性,在古代冰塊還是重要的藥材,比如古代南方常用冰塊來(lái)“解暑愈病”。因?yàn)槟戏綒鉁馗?,冰塊薄,往往冬季在冰塊上撒鹽,夏季時(shí)就可以食用。宋朝冰飲冰食種類(lèi)豐富,連宋孝宗都愛(ài)吃冷飲,《本草綱目》和《宋史》都偷偷記載著他吃冷飲以至于拉肚子的事呢。

除了“冰激凌頭痛”,還有一些飲食不恰當(dāng)也會(huì)引起頭痛:

一、咖啡因頭痛

原本止痛藥物與咖啡因的固定組合是偏頭痛患者的治療選擇,但是發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)新研究表明,每日攝入含咖啡因的飲料與同一天或第二天偏頭痛的發(fā)作有關(guān)。還有報(bào)道稱(chēng)50%有喝咖啡習(xí)慣的人在停止慢性攝入咖啡因后12至24小時(shí)可能出現(xiàn)頭痛等一系列戒斷綜合征,因此減少咖啡攝入量的過(guò)程應(yīng)逐漸進(jìn)行。

二、口渴頭痛

脫水作為頭痛的一大誘因,會(huì)導(dǎo)致腦血管變窄,大腦的血氧供應(yīng)減少?gòu)亩T發(fā)頭痛。因此要定時(shí)補(bǔ)充水分?jǐn)z入,不要等到“口渴”才想起喝水,此時(shí)身體已經(jīng)是缺水狀態(tài)。

三、饑餓頭痛

熱量攝入不足除了可能頭暈眼花,還可能導(dǎo)致頭痛。平日最好形成每4個(gè)小時(shí)進(jìn)食一次的規(guī)律,進(jìn)食間隔時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

四、甜味劑頭痛

有些人喝了飲料后誘發(fā)頭痛,可能是對(duì)其中的阿斯巴甜特別敏感,所以購(gòu)買(mǎi)零食飲料時(shí)除了要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)地等重要信息外,還應(yīng)關(guān)注配料表,經(jīng)常進(jìn)食人工甜味劑食品的人應(yīng)隨時(shí)觀察癥狀,如果想要替代甜味劑可以用蜂蜜(當(dāng)然,蜂蜜和零食飲料一樣也不適合未發(fā)育的小朋友多吃哦)。

美味的乳品制作冰激凌雖然可以消暑,但也可以導(dǎo)致頭痛,提神醒腦的咖啡也可能讓人欲罷不能… …可見(jiàn)面對(duì)美食都要把握“度”,不要忽視身體的提醒,才能不被“凍結(jié)”住快樂(lè)與享受。

作者:袁穎,上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院,住院醫(yī)師,碩士研究生。

欄目主編暨導(dǎo)師:沈健,上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院兒科,主任醫(yī)師,教學(xué)主任。醫(yī)學(xué)博士,碩導(dǎo)。中管局國(guó)家中醫(yī)藥傳承與創(chuàng)新“百千萬(wàn)”人才工程全國(guó)中醫(yī)藥創(chuàng)新骨干人才。

標(biāo)簽: 上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬曙光醫(yī)院 大腦凍結(jié) 溫度感受器

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