原標(biāo)題：尋茶記

王太生

我家鄉(xiāng)不產(chǎn)茶，產(chǎn)茶的地方，對一個人來說，是一件多么幸福的情感滋養(yǎng)。

南方有嘉木，我到江南小鎮(zhèn)訪茶，看到那些賣茶人坐在半明半暗的茶鋪里，坐在茶香燈影之中。那里街道狹窄，燈火可親，我?guī)ё咭话枞~，也帶走一片芬芳心情，好像到江南，有山的地方，不尋茶就沒來過這個地方，一件事沒有做完整。

我喜歡用玻璃杯喝茶，貪戀茶的香氣。杯子透明，是為了將杯中的茶看得真切，就像喜歡看容顏清麗的女子。

早年，喝過揚州蜀崗茶、南京雨花茶、宜興陽羨、黃山毛峰……我對茶葉從不挑剔。

茶是山中的君子和隱士。春天細雨蒙蒙的景致，是起伏的茶山，油綠得讓人心醉的茶葉，我喜歡這樣的情境和這樣的茶色，如果有靈魂，就應(yīng)該游弋在這樣有茶的山崗。

這些年，我到茶的故鄉(xiāng)去。在鎮(zhèn)江山間問茶，在宜興的碧碧茶塢里買茶，在安吉的青青竹林邊尋找白茶，在廈門的榕樹下品鐵觀音……又到了紅茶的老家——安徽祁門，去尋訪紅茶。

紅茶湯色紅艷明亮，是真正的茶色。許多年前，我戴茶色墨鏡，現(xiàn)在想來就是茶湯的顏色。

茶入口醇香，有一股松脂的香氣，葉片放多了，微苦。茶葉是一截一截剪碎了的條索，緊縮苗細。不知道用這樣一種方式對待一種茶，是不是對茶葉的另一種尊重？一寸一寸的尊重，來自茶農(nóng)和喝茶人細微愛慕的內(nèi)心。

有個性的茶，堅守的是自己內(nèi)心的底色，一種獨特的茶色。我本來是不喝紅茶的，去了祁門，就喜歡上了紅茶。

從牯牛降下來，在祁門與石臺縣交界的路邊買了一袋紅茶。我覺得紅茶耐喝，撮一小撮烏潤紅茶，把它放在平時常喝的玻璃茶杯里，深深的茶色，便鋪張開來。一般的綠茶，泡上二三杯，茶味和茶湯的顏色就淡了，紅茶可以續(xù)泡。

綠茶大概是給男人喝的，碧綠潑潑的茶湯，有一股茶中的霸氣；紅茶適合女人喝，茶色恬靜，對茶的品相也沒有過多的挑剔，滋養(yǎng)容顏。

我在超市里買過茶枕，回來掀開一看，發(fā)現(xiàn)里面其實是一枕袋紅茶。每天晚上，頭落在枕上睡覺、想事，有一股淡淡的，熨帖皮膚的清香。

有一年，去皖南，在山中，見一老漢，提半舊竹籃，坐在石階上賣茶。同行的人買了兩袋。剛開始，不知道是野茶。那個朋友問賣茶的老漢，對方說是野茶，20元一包，后來又讓價，35元兩包。別人要買茶時，老漢拍著手上的灰塵，搖搖手，說，“沒得了?！?/P>

老漢賣的野茶，就這兩包，大概是自己在山上采來的。后來，我在石臺縣城的一家小店里見到野茶，價格比山里老漢手上的，要高出許多。

野茶野在哪兒？大概是山野零星地天然生長的茶。茶葉的品相看上去，當(dāng)然沒有禮儀小姐那么迎人，也沒有一般綠條一層淺淺的絨毛，葉片壯厚，葉紋細膩，卷曲著，顯得清純，長長細細，細細長長。

在山里和縣城錯過野茶，自然是買不到了。我在想象和猜測那野茶的滋味，想不出來，真的想不出來。

我覺得好茶是尋出來的，山中尋茶是一件極有意思的事情。在微信上，嶺南書友聞知我喜歡茶葉，欲寄贈我鴨屎香茶，被我婉拒。我喜歡身臨其境，在山中青青茶園間尋茶時的那么一種心情和氛圍。

當(dāng)然，我極喜歡猴魁。曾在太平、黟縣等地打探尋訪。想想猴坑那樣的地名，人未去山中，倒是變得風(fēng)雅起來，于是杯中茶，也有幾許山野清氣。

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