“這一個屋子培育的是豆芽苗菜，我?guī)銈冞M來看看。這芽苗菜種植，在全市我家算是獨一戶?！焙邶埥¤F力市紅星村三組種植戶楊帆自豪地對記者說。

楊帆夫婦帶記者走進了他們的“鄉(xiāng)村振興車間”芽苗菜培植屋。推開房門，一陣溫暖的氣息撲面而來，滿眼的新綠色隨即映入眼簾，種在長方形種植框子里的各個品種的新鮮芽苗菜，被整齊地擺放在置物架上，細長白嫩水靈靈的作物冒出點點綠芽，萌萌可愛。

“我們目前培育的芽苗菜主要原料是豆類，像黑豆、黃豆、豌豆、花生豆、蘿卜芽之類的比較常見。不過這些菜可不是種在土里，而是種在水里?！睏罘榻B說，芽苗菜含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素。芽苗菜采用的都是大棚無土栽培技術，全部原料只有水和種子。

談起種植豆芽苗菜的緣由，楊帆告訴記者，一次在外地飯店就餐，其中一道清脆爽口的炒菜引起了自己的注意，仔細打聽才知道那道菜叫“芽苗菜”。在得知小小的一盤芽苗菜，價格倒是不便宜，楊帆夫婦當時便萌生了自己培植芽苗菜的想法。說干就干，回到家之后，她和家人就開始收拾收拾屋子，購買設備、學習技術，全身心投入到芽苗菜培育中。在籌建過程中，雙豐鎮(zhèn)黨委政府的領導給予了很大的幫助，缺少資金，幫助聯(lián)系金融部門，協(xié)調(diào)有關部門現(xiàn)場進行質(zhì)檢，并將其確定為“鄉(xiāng)村振興車間”，很快，在楊帆夫婦的精心呵護下，第一批芽苗菜很快就在當?shù)厣鲜辛恕?/p>

芽苗菜質(zhì)地細嫩，在烹調(diào)中主要用拌、炒、爆等方法制作菜肴，或作為各種肉菜的墊底。楊帆夫婦培育的芽苗菜品質(zhì)優(yōu)，口感好，很快在鐵力市周邊打開了市場，受到市民的歡迎。站在一排排整齊的置物架中，楊帆愛人蘆琳琳端起一盒花生豆芽苗菜，欣喜地說：“在屋子里培育的豆芽苗菜不受環(huán)境和季節(jié)的影響，全年都可以培育。因為它的生長周期短，每斤市場價能賣到12塊錢，保守估計一年下來，這個車間收入十幾萬是不成問題的?！?/p>

談起未來的規(guī)劃，楊帆說，“芽苗菜培育對場地和環(huán)境的要求不高，婦女老人都能學得會。我打算利用其它村屯的空置房，把周圍的村民都帶動起來，再多建一些我這樣的“鄉(xiāng)村振興車間”把小小芽苗菜發(fā)展成為鄉(xiāng)村振興帶動鄉(xiāng)親們增收致富的大產(chǎn)業(yè)?！?/p>

作者：付力 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 劉偉林

標簽： 芽苗菜 鐵力市