青梨飄香、掛面成簾、蠶繭堆雪、藥棗綿甜……在陜西省榆林市吳堡縣，一幅農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增色的多彩畫卷正徐徐展開。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必須強。如何讓產(chǎn)業(yè)強起來？近年來，吳堡縣深度挖掘本土獨特資源，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、創(chuàng)新發(fā)展模式，全力推進吳堡青梨、手工空心掛面、蠶桑、紅棗等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增強傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“造血”功能，夯實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展基礎，以特色產(chǎn)業(yè)賦能“三農(nóng)”發(fā)展，交出產(chǎn)業(yè)振興“吳堡答卷”。

青梨香飄振興路

(資料圖片)

用鐵鍬除去雜草、拿塑料繩子綁住梨枝……日前，辛家溝鎮(zhèn)霍家山村，村民們在青梨地里拾掇梨樹?！霸瓉矸N地，一年收入五六千多元，現(xiàn)在我在這里打工管吃住，一年還能收入2萬到3萬元?！贝迕裰軔凵徴f。

吳堡青梨肉白、質(zhì)細、汁多，為地方名優(yōu)水果品種，2018年榮獲楊凌農(nóng)高會“后稷獎”，2022年獲批國家地理標志證明商標。圍繞打造吳堡青梨“拳頭產(chǎn)品”，吳堡縣制定《吳堡青梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2021—2025）》，依托西北農(nóng)林科技大學吳堡青梨試驗示范站技術(shù)支撐，打造萬畝青梨基地，目前已掛果300畝，年產(chǎn)量300噸，畝均產(chǎn)值達4萬元。

接下來，吳堡縣將繼續(xù)遵循“山地建園、集中連片、高點起步、打造品牌”思路，推行“區(qū)域化布局、規(guī)?；▓@、科學化管理、標準化生產(chǎn)”發(fā)展模式，加快促進吳堡青梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動更多群眾增收致富。

小掛面成大產(chǎn)業(yè)

杭州素食文化節(jié)推介會上，一架“素練飛瀑”般的手工空心掛面，引得路人紛紛駐足欣賞、品嘗，儼然成為文化節(jié)上的“素食明星”。自2014年在《舌尖上的中國》中亮相以來，吳堡手工空心掛面累計八次登上央視舞臺，流傳百年的傳統(tǒng)手藝再次煥發(fā)生機，引發(fā)了一股“做掛面、吃掛面、講掛面”的強勁熱潮。

為充分發(fā)揮手工空心掛面“明星效應”，帶動手工空心掛面走進千家萬戶，吳堡堅持規(guī)模化標準化生產(chǎn)與非遺技藝文化傳承“兩條腿”走路，制定了《吳堡手工空心掛面生產(chǎn)與流通標準》，形成手工空心掛面特色標準體系，傾力打造集生產(chǎn)、加工、流通、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，用精品制造為手工空心掛面產(chǎn)業(yè)贏得寬廣市場。

目前，吳堡縣有手工空心掛面生產(chǎn)戶100余戶500人，掛面生產(chǎn)企業(yè)13家，年產(chǎn)量穩(wěn)定在4000噸以上，產(chǎn)值達6500余萬元，建成岔上鎮(zhèn)手工空心掛面非遺文化產(chǎn)業(yè)示范園1個，推動張家墕村標準化掛面產(chǎn)業(yè)園落地實施，年底掛面產(chǎn)值預計突破1億元。

蠶桑鋪就“致富路”

蠶桑是吳堡縣的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，歷史悠久、遠近聞名。清道光年間《吳堡縣志》就有“桑、棗甚盛，絲綢行銷山西、河南”的記載。2021年，吳堡桑蠶繭更是獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，走上了標準化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展的新路子。

為充分發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)帶動群眾致富作用，吳堡縣采取了改造現(xiàn)有桑園和新建標準化桑園，聘請市縣專業(yè)技術(shù)人員上門指導技術(shù)，對栽桑、養(yǎng)蠶、產(chǎn)品加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定嚴格標準，鼓勵合作社積極進行蠶桑產(chǎn)業(yè)的深度開發(fā)等一系列措施，進一步完善上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動蠶桑提產(chǎn)增效，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，不斷提高農(nóng)戶養(yǎng)蠶數(shù)量和蠶桑綜合利用效益。

目前，吳堡改造低產(chǎn)桑園3000畝，桑園面積達2.3萬畝,養(yǎng)蠶戶達220多家,桑蠶養(yǎng)殖規(guī)模穩(wěn)定在1000張以上，全縣4家蠶絲加工合作社年產(chǎn)值達877萬元。桑生葉、蠶織繭、人致富，一條蠶桑鋪就的“幸福絲路”正在山溝溝里伸展蔓延。

擦亮“藥棗之鄉(xiāng)”金招牌

吳堡紅棗具有3000余年的栽培歷史，色澤暗紅，肉質(zhì)厚堅，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，具有補中益氣、鎮(zhèn)靜安神、健脾養(yǎng)胃等保健作用，是日常食補、入藥治病的絕佳選擇。2013年，吳堡紅棗地理標志認證通過批準。2022年，吳堡被授予“中國藥棗之鄉(xiāng)”榮譽證書和牌匾。

據(jù)了解，吳堡現(xiàn)有棗園16.4萬畝，年產(chǎn)鮮棗4萬多噸，紅棗成為當?shù)厝罕娊?jīng)濟收入的主要來源之一；現(xiàn)有紅棗加工龍頭企業(yè)5家，產(chǎn)出紫晶棗、熏棗、棗夾核桃等10余種加工產(chǎn)品。

如何進一步挖掘吳堡紅棗潛在優(yōu)勢，拓寬市場前景？吳堡縣用實際行動給出了答案。搶抓紅棗豐產(chǎn)豐收有利契機，及時組建紅棗購銷加工專班，給予紅棗收購企業(yè)加工銷售補貼0.2元/斤，棗農(nóng)補貼0.3元/斤，村集體經(jīng)濟組織補貼0.1元/斤，動員全縣干部職工進村入戶，幫助農(nóng)戶采收銷售紅棗，目前已向各地銷售紅棗800萬余斤，紅棗成為農(nóng)民增收致富的“搖錢樹”“藥棗之鄉(xiāng)”金字招牌熠熠生輝。

作者：張茜 張藎文

標簽： 農(nóng)民增收 發(fā)展模式