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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（廣島） 近日，昆明佰業(yè)食品有限公司因食品質(zhì)量不合格被市場監(jiān)管部門通報。

云南省市場監(jiān)督管理局公布的2023年第23期食品抽檢信息顯示，標(biāo)稱昆明佰業(yè)食品有限公司生產(chǎn)的“云佳佳”藍(lán)莓乳酸菌吐司面包（生產(chǎn)日期/批號：2023/3/8）抽檢不合格，涉及脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)介紹，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強(qiáng)。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽，對人體健康可能有一定影響。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，淀粉中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）最大使用量為0.5g/kg。

據(jù)了解，防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。長期食用防腐劑超標(biāo)的食品，對人體健康可能產(chǎn)生一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

中國質(zhì)量新聞網(wǎng)了解到，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門已依法開展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時控制風(fēng)險，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對違法行為依法處理。

公開信息顯示，昆明佰業(yè)食品有限公司成立于2022年，是一家以從事食品制造業(yè)為主的企業(yè)。中國質(zhì)量新聞網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，該公司因食品安全問題此前還被處罰。

據(jù)國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，2023年6月1日，昆明市市場監(jiān)督管理局對昆明佰業(yè)食品罰款5萬元，原因涉及生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品，違反《食品安全法》第三十四條第四項之規(guī)定。

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