中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為做好2022年春季學(xué)校食品安全和疫情防控工作，消除食品安全隱患，護(hù)航開(kāi)學(xué)季，根據(jù)《校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《內(nèi)蒙古自治區(qū)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020-2022年）》等要求，近日，內(nèi)蒙古興安盟市場(chǎng)監(jiān)督管理局會(huì)同盟教育局、盟衛(wèi)健委、盟公安局、盟消防救援支隊(duì)組成聯(lián)合督查組，深入到盟內(nèi)10家學(xué)校進(jìn)行督查。

督查組通過(guò)查閱資料、實(shí)地檢查等方式，重點(diǎn)查看了證照資質(zhì)是否合法有效，各項(xiàng)食品安全管理制度是否建立健全，疫情防控措施是否完善，《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》是否執(zhí)行到位等情況，以進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范場(chǎng)所衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作、從業(yè)人員健康管理、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、加工制作過(guò)程、疫情防控措施執(zhí)行等方面。同時(shí)，督查組還督促學(xué)校持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“風(fēng)險(xiǎn)管控”智慧管理模式，大力實(shí)行色標(biāo)、五化先進(jìn)食品安全管理方式，每日在“風(fēng)險(xiǎn)管控”平臺(tái)進(jìn)行自查。

從督查情況看，各學(xué)校食品安全認(rèn)識(shí)進(jìn)一步加大，主體責(zé)任意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，食堂管理水平進(jìn)一步提高。但檢查中還是發(fā)現(xiàn)個(gè)別學(xué)校存在食品留樣記錄不完整、索證索票不規(guī)范等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的32項(xiàng)問(wèn)題，督查組堅(jiān)持“問(wèn)題查清查明、整改落實(shí)到位”的原則，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求各學(xué)校立即整改，確保1個(gè)月內(nèi)整改完成。

此次督查，對(duì)各學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任和相關(guān)部門(mén)依法依職責(zé)做好學(xué)校食品安全工作起到督促作用，積極推動(dòng)校園食品安全工作進(jìn)一步做實(shí)做細(xì)，確保學(xué)生們“舌尖上的安全”。（供稿：內(nèi)蒙古興安盟市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 風(fēng)險(xiǎn)管控 管理規(guī)定