中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)加強(qiáng)疫情期間校園食品安全監(jiān)管,保障在校師生食品安全,黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局,對(duì)伊春市職業(yè)學(xué)院、伊春市第一中學(xué)、伊美區(qū)第二中學(xué)食品安全工作進(jìn)行督促指導(dǎo)。
此次督導(dǎo)采取口頭督導(dǎo)的方式進(jìn)行。督導(dǎo)組詳細(xì)了解了各學(xué)校疫情期間供餐人數(shù)、供餐形式、原輔料采購(gòu)、食品安全管理等情況。督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào),學(xué)校要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,疫情封閉特殊時(shí)期,要克服餐飲從業(yè)人員少、工作量增大等困難,加強(qiáng)食品安全日常管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)制度,加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和個(gè)人衛(wèi)生管理,督促指導(dǎo)從業(yè)人員按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行食品加工操作,做好餐飲具清洗消毒等各項(xiàng)食品安全工作,確保不發(fā)生集體性食品安全事件。
對(duì)于伊春市職業(yè)學(xué)院校內(nèi)供餐能力不足、需要社會(huì)餐飲單位配送的情況,督導(dǎo)組根據(jù)實(shí)際給出指導(dǎo)意見(jiàn)和建議。
(供稿:黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局)
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