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世界速讀：強(qiáng)監(jiān)管促規(guī)范 湖南省東安縣市場監(jiān)管局有力推進(jìn)食品加工小作坊質(zhì)量提升

時(shí)間：2022-12-26 10:05:50    來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)    


(資料圖片僅供參考)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全面推動(dòng)食品小作坊整體生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境改造提升，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，消除源頭隱患，切實(shí)提高全縣食品安全水平，今年以來，湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展了食品加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)及質(zhì)量提升行動(dòng)。

食品生產(chǎn)加工小作坊由于規(guī)模小、從業(yè)人員食品安全規(guī)范意識(shí)淡薄、管理水平低等，長期以來一直是食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，更是群眾一直關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。該局堅(jiān)持問題導(dǎo)向，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，加強(qiáng)小作坊食品安全監(jiān)管，推動(dòng)小作坊提質(zhì)升級(jí)。針對(duì)群眾重點(diǎn)關(guān)注的米粉，豆腐，糕點(diǎn)小作坊，下大力進(jìn)行整頓，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境達(dá)不到要求的堅(jiān)決進(jìn)行停業(yè)整改升級(jí)，多次到加工廠進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，從原材料的購進(jìn)、存放，生產(chǎn)車間的清洗、消毒，從業(yè)人員健康管理以及食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理等方面進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，通過改造提升，改變了加工廠以往“散、亂、差”的狀況，經(jīng)營者食品安全意識(shí)明顯增強(qiáng)，各環(huán)節(jié)操作更加規(guī)范，加工生產(chǎn)環(huán)境有了大幅提升。

截至目前，該局已完成提檔升級(jí)的米粉小作坊4家，豆制品加工小作坊4家，糕點(diǎn)加工小作坊2家，通過質(zhì)量提升行動(dòng)，小作坊完善各項(xiàng)制度，規(guī)范了生產(chǎn)過程控制，從業(yè)者食品安全責(zé)任意識(shí)得到了提高，全縣食品加工小作坊質(zhì)量整體得到提升，取得了很好的效果。（湖南省東安縣市場監(jiān)督管理局 孫悟偉）

標(biāo)簽： 食品安全 食品加工 從業(yè)人員

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