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“小餐飲、小攤販、小作坊”——中國(guó)“三小”作為群眾飲食的重要組成部分，一直以來(lái)都屬于食品安全高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域。為進(jìn)一步提高小餐飲服務(wù)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和服務(wù)水平，近日，安徽省黃山市屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員對(duì)黎陽(yáng)印象小吃街經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展了專題培訓(xùn)，共39名小吃店店主參加。

此次培訓(xùn)會(huì)以“食品安全”為主題，由黎陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)授課，重點(diǎn)圍繞創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、打造黎陽(yáng)印象放心消費(fèi)街區(qū)等中心工作，詳細(xì)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶分類貯存食品、區(qū)分三無(wú)食品原料，并對(duì)開(kāi)業(yè)以來(lái)暴露的食品安全問(wèn)題、氣瓶安全問(wèn)題等進(jìn)行歸類分析并總結(jié)做法。

通過(guò)此次培訓(xùn)，小吃店業(yè)主對(duì)餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)要求、操作規(guī)范更加熟悉，進(jìn)一步增強(qiáng)了食品安全責(zé)任意識(shí)。參訓(xùn)人員紛紛表示，將秉承“安全第一”的原則，堅(jiān)守食品安全底線，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市貢獻(xiàn)自己的力量。

接下來(lái)，屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)全區(qū)餐飲行業(yè)監(jiān)管，貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，全面提升經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)力推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，營(yíng)造良好的食品安全共建氛圍。（供稿：安徽省黃山市屯溪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 責(zé)任意識(shí) 市場(chǎng)監(jiān)管