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視頻：《檔案里的新中國(guó)科技》

紫菜不僅富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且味道可口，素為我國(guó)人民所愛(ài)好。但就在七十多年前，紫菜還是一種“珍稀食物”，國(guó)內(nèi)每年的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足人民的需要，高度依賴進(jìn)口?，F(xiàn)如今紫菜已經(jīng)作為一道美食走進(jìn)了千家萬(wàn)戶的餐桌，我國(guó)的紫菜產(chǎn)量更是位居世界前列。那么這一轉(zhuǎn)變是如何實(shí)現(xiàn)的呢？中國(guó)科學(xué)院檔案館珍藏的這件我國(guó)著名海洋生物學(xué)家曾呈奎的《甘紫菜生活史的研究》論文及手稿為我們揭開(kāi)答案。

早在上世紀(jì)，我國(guó)沿海人民曾經(jīng)嘗試對(duì)紫菜進(jìn)行人工養(yǎng)殖，但由于并不了解紫菜冬天生長(zhǎng)、夏天“消失”的原因，也不知道紫菜具體的生長(zhǎng)過(guò)程，更無(wú)法找到紫菜的“種子”，只能憑經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)氣從海里撈取野生紫菜，根本沒(méi)有紫菜養(yǎng)殖技術(shù)，僅依靠簡(jiǎn)單的“清壇法”進(jìn)行極為原始的增殖。因此，曾呈奎在50年代初提出：“今天紫菜研究的基本問(wèn)題是生活史的問(wèn)題，如不解決生活史的問(wèn)題，就不能解決秋季大量出現(xiàn)于某些紫菜養(yǎng)殖海區(qū)的孢子來(lái)源問(wèn)題，就不能把紫菜的養(yǎng)殖‘科學(xué)’化?！?/p>

從這份檔案中可以看到，為了攻克這個(gè)難題，曾呈奎及其助手選用了我國(guó)北方常見(jiàn)的且與條斑紫菜極為相似的甘紫菜作為研究對(duì)象，系統(tǒng)總結(jié)了前人的研究成果和存在的問(wèn)題，經(jīng)過(guò)細(xì)致研究，終于解開(kāi)了紫菜復(fù)雜的生長(zhǎng)過(guò)程，完成了紫菜生活史。

緊接著，曾呈奎帶領(lǐng)中國(guó)科學(xué)院海洋研究所的研究團(tuán)隊(duì)又研發(fā)了紫菜自由絲狀體的培養(yǎng)方法，揭示了紫菜的“種子”的釋放規(guī)律，并科學(xué)地將紫菜“種子”命名為殼孢子，被科學(xué)界廣泛接受，沿用至今。與此同時(shí)，曾呈奎成功組織領(lǐng)導(dǎo)了紫菜育苗技術(shù)攻關(guān)，指出紫菜育苗只能采用人工育苗的技術(shù)路線，并發(fā)明了我國(guó)紫菜的“半人工”和“全人工”育苗技術(shù)，結(jié)束了養(yǎng)殖紫菜靠大自然恩賜“種子”的歷史，開(kāi)啟了科學(xué)養(yǎng)殖紫菜的新紀(jì)元 。

圖片來(lái)源：海洋檔案公眾號(hào)

標(biāo)簽： 中國(guó)科學(xué)院 存在的問(wèn)題