種植源頭高標(biāo)準(zhǔn)玉米品質(zhì)有保證

今年1月1日，由青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出，綏化市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會(huì)、黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)等部門、院校、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)代表參與起草的《鮮食玉米栽培技術(shù)規(guī)程》《鮮食玉米速凍加工技術(shù)規(guī)程》《鮮食玉米真空包裝加工技術(shù)規(guī)程》等三個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)家信息化平臺(tái)公示通過(guò)并正式實(shí)施，為各企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提供遵循，為青岡縣鮮食玉米發(fā)展提供技術(shù)保障。

這三個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有何區(qū)別？青岡縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)王鳳艷說(shuō)，鮮食糯玉米質(zhì)量指標(biāo)中有一項(xiàng)為“直鏈淀粉占淀粉總量”，2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實(shí)施的《專用籽粒玉米和鮮食玉米》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為小于等于5%，青岡縣的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為小于等于2%，甜加糯玉米質(zhì)量指標(biāo)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為小于等于10%，青岡縣的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為小于等于8%。直鏈淀粉占比越低，說(shuō)明鮮食玉米品質(zhì)越好，口感越糯。

青岡縣蔬菜（鮮食玉米）協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高文祥說(shuō)：“青岡玉米糯又甜，這不僅是一句宣傳口號(hào)，更是品質(zhì)和口感的保證。團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是基于多年的種植實(shí)踐，按照我們的標(biāo)準(zhǔn)種植、加工、包裝，玉米一定好吃。”

據(jù)悉，青岡縣主導(dǎo)品種有萬(wàn)糯2000、小黃粘、京糯262、糯9、中苗808、美玉27、619等十余個(gè)品種，以甜糯的口感受到市場(chǎng)廣泛好評(píng)。

種植加工巧布局產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁足

“這些已經(jīng)包裝完的整箱玉米即將出貨，加工環(huán)節(jié)是從田間直接進(jìn)生產(chǎn)線的，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)三小時(shí)，這才保證了鮮食玉米的‘鎖鮮’?！焙邶埥蠖谕恋剞r(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理武繼勇介紹，“鎖鮮”連接青岡縣鮮食玉米的收獲環(huán)境和加工環(huán)境。一穗玉米從田間到生產(chǎn)線鎖鮮完成，整個(gè)過(guò)程不超過(guò)3小時(shí)。去年采收加工從8月8日持續(xù)到9月30日，共加工了7964萬(wàn)穗。

廠區(qū)建在基地內(nèi)，錯(cuò)峰種植，錯(cuò)時(shí)種植，延長(zhǎng)了鮮食玉米的收獲和加工期。青岡縣萬(wàn)德福食品有限公司廠址建在青岡縣民政鎮(zhèn)，萬(wàn)余畝種植基地分布在該鎮(zhèn)的保安村、光榮村、公平村和興隆村，最遠(yuǎn)種植半徑不超過(guò)10公里?！皬膹S區(qū)就能看見基地，近的5分鐘，遠(yuǎn)的也不超過(guò)半小時(shí)車程，從采收到速凍加工完成，不超過(guò)3小時(shí)?！比钊f(wàn)超說(shuō)。

青岡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局長(zhǎng)隋旭盛介紹，2022年，黑龍江鮮食玉米種植面積230萬(wàn)畝，青岡縣鮮食玉米種植面積達(dá)到17萬(wàn)畝，鮮食玉米種植呈區(qū)域分布，打造萬(wàn)畝以上標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2個(gè)，千畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地14個(gè)以上，年產(chǎn)鮮食玉米3.9億穗，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.5億元。

青岡縣鮮食玉米產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)集群式發(fā)展，隋旭盛介紹，青岡縣現(xiàn)有23家鮮食玉米加工企業(yè)，占地面積75萬(wàn)平方米，現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)化冷藏庫(kù)增至7萬(wàn)平方米，年儲(chǔ)藏能力可達(dá)5億穗，生產(chǎn)線40套，年加工能力可達(dá)4億穗。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中實(shí)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營(yíng)模式，在大董、萬(wàn)德福、福禾、青玉等龍頭企業(yè)牽動(dòng)下，走出了種、加、銷一體化的路子。品質(zhì)決定效益，品牌拓展市場(chǎng)。

青岡縣商務(wù)局副局長(zhǎng)胡興凱介紹，2021年，青岡縣重點(diǎn)鮮食玉米加工企業(yè)參加了黑龍江省品牌價(jià)值評(píng)價(jià)，經(jīng)過(guò)黑龍江省品牌戰(zhàn)略促進(jìn)會(huì)、黑龍江品牌研究院評(píng)審，大董公司大董占和品牌價(jià)值0.96億元，福禾農(nóng)業(yè)福禾品牌價(jià)值0.87億元，萬(wàn)德福公司云淇品牌價(jià)值0.51億元。今年，青岡縣將承辦中國(guó)鮮食玉米、速凍果蔬大會(huì)，叫響“青岡玉米”品牌，讓綏化鮮食玉米領(lǐng)“鮮”全國(guó)。

綏化市委常委、青岡縣委書記袁成寶說(shuō)，青岡縣把做優(yōu)品質(zhì)、做強(qiáng)品牌作為鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵舉措，推動(dòng)玉米從糧食向美食轉(zhuǎn)化，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化加速發(fā)展。借勢(shì)龍江發(fā)展，基于綏化市對(duì)于鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的謀篇布局，以大董農(nóng)業(yè)為代表的綏化市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)將向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化和產(chǎn)業(yè)化方向邁進(jìn)，底氣更足，青岡縣乃至綏化市的鮮食玉米篇章必將謀出“新”“鮮”篇章。

打造國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的“實(shí)踐地”

近日，由青岡縣人民政府、青岡縣天潤(rùn)鮮食玉米服務(wù)有限公司申報(bào)的鮮食玉米種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目獲批第十一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目，這是青岡縣首個(gè)國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目。

今年是項(xiàng)目實(shí)施的第一年，青岡縣將利用三年時(shí)間，建立健全以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為核心、管理標(biāo)準(zhǔn)和工作標(biāo)準(zhǔn)相配套的鮮食玉米標(biāo)準(zhǔn)體系，種植面積由17萬(wàn)畝擴(kuò)展到20萬(wàn)畝，標(biāo)準(zhǔn)化覆蓋率達(dá)到90%以上。以三個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo)，可實(shí)現(xiàn)鮮食玉米種植的“六統(tǒng)一”，有機(jī)食品、綠色食品產(chǎn)量和面積將大幅增加，全面建立產(chǎn)品可追溯制度。

徐洪福說(shuō)，這一項(xiàng)目的預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益為，到2025年，鮮食玉米標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)模發(fā)展到20萬(wàn)畝，配套建設(shè)30家鮮食玉米加工企業(yè)，年加工能力突破5億穗，鮮食玉米加工企業(yè)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.6億元，農(nóng)戶畝均增收100元。“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，解決勞動(dòng)力就業(yè)6000余人，有效地推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)將兼顧生態(tài)效益。

青岡縣青玉食品有限公司總經(jīng)理耿立彬說(shuō)，眼下老百姓都在忙著辦年貨，我們?cè)诿χ皳尩亍?，?guī)?；a(chǎn)需要土地流轉(zhuǎn)，土地流轉(zhuǎn)價(jià)格上漲幅度很大。村民從土地流轉(zhuǎn)和產(chǎn)業(yè)務(wù)工獲得雙重收益。

徐洪福介紹，青岡縣現(xiàn)有23家新型經(jīng)營(yíng)主體、龍頭企業(yè)加工鮮食玉米，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)，集中連片種植，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營(yíng)，僅就在企業(yè)從事勞動(dòng)力來(lái)說(shuō)每年用長(zhǎng)期工就達(dá)700余人，年可收入3000多萬(wàn)元，臨時(shí)工4000余人，年收入可達(dá)5000多萬(wàn)元，極大促進(jìn)了農(nóng)民增收。大董農(nóng)業(yè)去年支付農(nóng)民用工工資1900余萬(wàn)元。

袁成寶說(shuō)，青岡縣將以獲批“國(guó)家鮮食玉米種植與加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”為契機(jī)，打造國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的“實(shí)踐地”。全面提升鮮食玉米產(chǎn)業(yè)鏈的標(biāo)準(zhǔn)化水平。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程和技術(shù)體系，構(gòu)建完善青岡鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)綜合體，提升鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化水平，有效破解鮮食玉米行業(yè)發(fā)展的瓶頸難題，打造具有品種優(yōu)勢(shì)、地域特色、品牌影響力的鮮食玉米全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地，加快生態(tài)農(nóng)業(yè)、可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展，壯大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)企業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興的多贏，助力縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：宋偉東 段洪偉 農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 劉偉林

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