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近日，黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)市場監(jiān)管局同區(qū)檢察院聯(lián)合到轄區(qū)某大型烘焙店，現(xiàn)場督促該烘焙店與慈善機構(gòu)簽訂可食用邊角料捐贈協(xié)議。

大型烘焙店可食用邊角料來源于做糕點剩余的原料，新鮮營養(yǎng)，每天都會有一定的量，但是因為形狀等原因被擱置。

自4月末建華區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)檢察院聯(lián)合行動開展烘焙行業(yè)“邊角料”浪費專項整治行動以來，對轄區(qū)烘焙行業(yè)“邊角料”浪費現(xiàn)象全面開展摸底清排，摒棄傳統(tǒng)“以罰代管”辦案思維，以轄區(qū)經(jīng)營面積最大的烘焙店為試點，經(jīng)過與某慈善聯(lián)合會駐齊齊哈爾服務(wù)隊溝通協(xié)調(diào)，促成該烘焙店與慈善機構(gòu)簽訂捐贈協(xié)議，由慈善機構(gòu)每日將需要領(lǐng)取可食用邊角料的殘疾人、低保戶、社會福利機構(gòu)等名單提供給烘焙店，領(lǐng)取人員當(dāng)日憑身份證明即可到店免費領(lǐng)取食物。協(xié)議簽訂前，建華區(qū)市場監(jiān)管局與區(qū)檢察院實地踏查了該烘焙店的食品加工過程，確保食品安全。

下一步，兩部門將以試點烘焙店為樣板，在全區(qū)推行烘焙邊角料奉獻(xiàn)愛心等合理化處理，引導(dǎo)烘焙經(jīng)營者厲行節(jié)約、開源節(jié)流，提高食品加工利用率，避免糧食浪費，不斷優(yōu)化烘焙行業(yè)經(jīng)營模式。同時，強化《反食品浪費法》法治宣傳，加大監(jiān)督管理力度，保障國家糧食安全，真正將“糧頭食尾”工作落實落細(xì)，實現(xiàn)雙贏多贏共贏。（陳開盛）

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