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2023年高考將至，為實(shí)現(xiàn)平安高考、健康高考，福州高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃、精心組織、統(tǒng)籌安排、全力保障考生食品安全。

提前介入，加強(qiáng)檢查。從5月份起，該局就加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)所涉考點(diǎn)學(xué)校的食堂、校內(nèi)超市、校園周邊食雜店、餐飲店的檢查力度，以食品安全管理制度、人員健康管理、原料采購(gòu)、貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)，要求學(xué)校和食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全責(zé)任制，強(qiáng)化各項(xiàng)食品制度的具體落實(shí)。

結(jié)合實(shí)際，駐點(diǎn)保障。高考期間，該局派駐執(zhí)法人員進(jìn)行駐點(diǎn)保障，對(duì)每餐次的食品加工操作過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)督指導(dǎo)，做到從原材料采購(gòu)到食品上桌全程監(jiān)管。設(shè)置保障人員與考點(diǎn)主要負(fù)責(zé)人之間“一對(duì)一”聯(lián)絡(luò)機(jī)制，以實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)互通、疑問實(shí)時(shí)解答、隱患實(shí)時(shí)排除的工作目標(biāo)。

組織快檢，科學(xué)保障。該局委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在高考期間對(duì)考點(diǎn)食堂采購(gòu)的蔬菜、禽肉、水產(chǎn)、禽蛋、餐具表面潔凈度等進(jìn)行抽樣快檢，經(jīng)過快檢合格后方能使用，以專業(yè)技術(shù)保障考生食品安全。

制定預(yù)案，應(yīng)急處置。該局積極制定《2023年高考期間食品安全應(yīng)急預(yù)案》。安排專人駐點(diǎn)值班，一旦發(fā)生食品安全事故，立即報(bào)告、啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，組織救援行動(dòng)，降低損失和影響，實(shí)現(xiàn)“平安高考”目標(biāo)。

強(qiáng)化宣傳，提高意識(shí)。該局加大法律宣傳力度，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信守法意識(shí)，同時(shí)發(fā)布高考期間食品安全消費(fèi)提示，為廣大考生及消費(fèi)者營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

據(jù)悉，此次行動(dòng)出動(dòng)執(zhí)法人員128人次，檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位73家次，在檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范等問題，已責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改到位。（陳永 翁齊鋮 李美娟）

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