中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 ?開學(xué)已經(jīng)一周，元氣滿滿的學(xué)校里，孩子在校飲食情況究竟如何？3月2日，四川省德陽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)開區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)高校進行突擊檢查，針對家長們關(guān)心的食堂就餐環(huán)境、飯菜質(zhì)量衛(wèi)生、防疫措施等落實情況，逐一排查，不留死角。

明確重點，排除隱患。一是原料采購。索證索票、進貨查驗臺賬是否記錄完整；二是后廚衛(wèi)生。廚房用具、學(xué)生餐具、留樣柜是否消毒全面，墻面地面窗戶是否防鼠防蠅防塵，庫房有無變質(zhì)、過期食品，標識標簽是否完善，食品添加劑有無“五?！惫芾?；三是就餐環(huán)境。結(jié)合疫情防控要求是否落實一人一座，工作人員是否持證上崗、佩戴口罩，分餐間是否干凈整潔無雜物。

自查自糾，強化意識。執(zhí)法人員采用“檢查+指導(dǎo)+督促+宣傳”的方式，積極宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，要求學(xué)校切實落實好食品安全主體責(zé)任，遵守學(xué)校食品安全系列規(guī)章制度，嚴把食品安全關(guān)，保障師生飲食安全。

此次突擊檢查結(jié)果總體令人滿意，且還有“意外收獲”。四川省孝泉師范學(xué)校不僅設(shè)置了陪餐簽到臺，還自創(chuàng)了“餐飲器具色標管理”，對毛巾、刀具、菜筐、等大數(shù)量物品按照顏色進行類型區(qū)分，砧板、刀具、餐飲具均進行了分類消毒，操作間整潔有序，各類器具用途一目了然。

德陽市市場監(jiān)管局經(jīng)開區(qū)分局副局長楊洪剛表示，分局將全力以赴守護學(xué)生“每一餐”的食品安全，歡迎學(xué)生家長和社會各界共同關(guān)注！

（供稿：四川省德陽市市場監(jiān)管局）

標簽： 食品安全 突擊檢查 四川省德陽市