中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為持續(xù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，提升監(jiān)管能力水平和監(jiān)管效能，江西省景德鎮(zhèn)市高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局創(chuàng)新監(jiān)管理念，打出一套市場(chǎng)監(jiān)管“創(chuàng)新組合拳”，推動(dòng)營(yíng)商環(huán)境再上新臺(tái)階。

一是積極探索“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式。通過(guò)將學(xué)校食堂和社會(huì)餐飲接入“贛溯源”平臺(tái)，監(jiān)管人員通過(guò)手機(jī)后臺(tái)就可以隨時(shí)隨地對(duì)餐飲單位進(jìn)行監(jiān)管，將餐飲后廚公開透明化，也讓執(zhí)法陽(yáng)光化。根據(jù)后臺(tái)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)一家食堂后廚工作人員未按照要求佩戴口罩且在操作時(shí)聊天，監(jiān)管人員立即對(duì)該單位的負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員進(jìn)行教育批評(píng)，并要求其認(rèn)真反思不足并加以整改。

二是積極探索“監(jiān)管同餐”制。為提升食堂管理人員對(duì)食品質(zhì)量的重視程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局每日在集體用餐配送單位預(yù)訂與中小學(xué)生相同的營(yíng)養(yǎng)餐，與學(xué)生同時(shí)間用餐，直接體驗(yàn)學(xué)生用餐質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)水平?！氨O(jiān)管陪餐制”不僅夯實(shí)了集體用餐配送單位的主體責(zé)任，也成為了發(fā)現(xiàn)隱患、排查風(fēng)險(xiǎn)和防范事故的有力抓手。

三是積極探索健康證加食品安全培訓(xùn)相聯(lián)系的工作機(jī)制。聯(lián)合景德鎮(zhèn)市第五人民醫(yī)院，對(duì)前來(lái)體檢的從業(yè)人員提供體檢服務(wù)的同時(shí)，也要求其使用“贛溯源”平臺(tái)進(jìn)行答題培訓(xùn)，一方面普及基本食品安全理論知識(shí)，另一方面也可以學(xué)以致用提升實(shí)際操作能力水平，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大創(chuàng)新監(jiān)管模式的探索力度和深度，深化監(jiān)管模式，推動(dòng)作風(fēng)轉(zhuǎn)變，為優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境建言獻(xiàn)策。（通訊員 黃新）

標(biāo)簽： 食品安全 從業(yè)人員 景德鎮(zhèn)市