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為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)粉絲生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的管理，確保粉絲、粉條食品質(zhì)量安全，安徽省巢湖市壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所開展無(wú)包裝粉絲粉條食品專項(xiàng)檢查。

一是強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)督。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查粉絲生產(chǎn)過(guò)程中食品添加劑（特別是含鋁添加劑硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）的使用，是否符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）的規(guī)定，存在是否超范圍、超限量使用等情況。

二是查看生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。認(rèn)真檢查粉絲生產(chǎn)企業(yè)、小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況，是否存在生產(chǎn)環(huán)境臟亂、不符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范等問(wèn)題。

三是嚴(yán)格索證索票制度。督促經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真落實(shí)好主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷售和使用來(lái)源不明、無(wú)生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證明粉絲粉條產(chǎn)品，嚴(yán)格對(duì)購(gòu)進(jìn)原料、相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行審核，做好原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，確保購(gòu)進(jìn)的食品原料、相關(guān)產(chǎn)品等符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，檢查經(jīng)營(yíng)粉絲粉條的食品銷售單位和餐飲單位12家次，粉絲生產(chǎn)小作坊1家，暫未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，下一步，壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)粉絲、粉條的監(jiān)督抽檢，對(duì)抽檢不合格的，要及時(shí)處置，控制風(fēng)險(xiǎn)，整改到位。（魯世堅(jiān)）

標(biāo)簽： 市場(chǎng)監(jiān)管 食品添加劑 生產(chǎn)企業(yè)