對(duì)于一個(gè)合格的干飯人，三餐絕不能少吃一頓，而碗盤是能少洗一個(gè)是一個(gè)。可是，少洗也是洗，不洗才最好。

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小編很希望擁有一臺(tái)“解放雙手”的洗碗機(jī)，但是在做攻略的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，在國(guó)內(nèi)，為了解放雙手而購買洗碗機(jī)的家庭并不多。

(資料圖)

大多數(shù)人對(duì)洗碗機(jī)不了解，甚至帶著偏見。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，洗碗機(jī)被貼上“智商稅”的標(biāo)簽，直到近幾年才陸續(xù)出現(xiàn)一些正向反饋。

干飯人苦洗碗久矣！想必大家都在思考，**洗碗機(jī)到底有必要買嗎？**在這之前，我們先了解一下，洗碗機(jī)是如何被發(fā)明出來的。

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洗碗機(jī)的前世今生大家知道嗎？洗碗機(jī)發(fā)展至今已經(jīng)有一百六十多年的歷史了，它的誕生竟與一位美國(guó)的名媛有關(guān)。

1858年，美國(guó)名媛Josephine Cochrane像往常一樣，在家里舉辦宴會(huì)、招待客人，聚會(huì)的快樂讓她心情愉悅，但沒過多久，仆人傳來的一個(gè)消息卻讓她郁悶不已。

為了籌備這些宴會(huì)，Cochrane添置了許多精致的瓷器餐具，可是餐具雖美，卻十分脆弱，無論是仆人還是她自己清洗，都很容易磕碰摔壞。經(jīng)過一番深思熟慮，她決定，要制造一臺(tái)比手洗快且干凈安全的機(jī)器。

由于祖輩從事的都是工程制造相關(guān)工作，Cochrane成功地設(shè)計(jì)出了一臺(tái)**利用水壓來清洗的洗碗機(jī)，這是世界上第一臺(tái)利用水壓來清洗碗碟的機(jī)器，**這種清洗方式也成為了現(xiàn)代洗碗機(jī)的清潔基礎(chǔ)，大大推進(jìn)了現(xiàn)代洗碗機(jī)的發(fā)展。

之后，直到1929年，德國(guó)米勒公司制造了第一臺(tái)電動(dòng)洗碗機(jī)，僅在功能上實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，未能投入家庭使用。1954年，美國(guó)通用（GE）公司生產(chǎn)了第一臺(tái)電動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)，在形狀體積上進(jìn)行調(diào)整，有了家用洗碗機(jī)的雛形。

接著到1978年，米勒公司又生產(chǎn)出第一臺(tái)由微電腦控制的洗碗機(jī)，從此洗碗機(jī)逐漸進(jìn)入西方家庭。

洗碗機(jī)在西方經(jīng)歷了百年的發(fā)展才投入使用。而在亞洲，日本是最早開始研究洗碗機(jī)的國(guó)家，到九十年代中后期，日本就出現(xiàn)微電腦全自動(dòng)臺(tái)式洗碗機(jī)。

洗碗機(jī)在我國(guó)八十年代曾有過一段興起，但價(jià)格過于昂貴，多數(shù)人無法承擔(dān)得起，基本沒有市場(chǎng)。直到1998年，國(guó)內(nèi)才制造出第一臺(tái)全自動(dòng)柜式洗碗機(jī)。

發(fā)展到現(xiàn)在，洗碗機(jī)被設(shè)計(jì)出多種類型，如臺(tái)式、柜式、嵌入式，能應(yīng)用于不同場(chǎng)景，被廣泛投入到餐廳、賓館、家庭中；其功能也逐漸全面化，能夠清潔、消毒、烘干、除雜、保存等。

臺(tái)式洗碗機(jī)

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老版嵌入式洗碗機(jī)

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洗碗機(jī)是如何工作的？目前的洗碗機(jī)根據(jù)工作原理分為兩種，一種為自動(dòng)沖刷式洗碗機(jī)。它利用高溫水、清洗劑對(duì)餐具表面油污和殘?jiān)M(jìn)行分解，高壓噴射的水流會(huì)對(duì)餐具表面進(jìn)行全方位沖刷，最后通過熱水浸泡，讓餐具上面的油污和食物殘?jiān)纸饷撀洌軌蜻_(dá)到清潔與除菌的雙重效果。

另一種為超聲波洗碗機(jī)。它是以超聲波讓水分子產(chǎn)生微小空化氣泡，讓大量氣泡在餐具表面爆炸，利用爆炸產(chǎn)生的沖擊波破壞餐具表面臟污，達(dá)到清潔目的。

超聲波洗碗機(jī)

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中國(guó)家庭為什么不愛洗碗機(jī)？在2020年的調(diào)查數(shù)據(jù)里，洗碗機(jī)在西方的普及率已經(jīng)達(dá)到70%，在日本也能達(dá)到30%，而國(guó)內(nèi)只有2%。事實(shí)上，洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及率不高，是有原因的。

首先，是價(jià)格問題。不少年輕的消費(fèi)者樂意花錢去買一些“懶人”用品，可洗碗機(jī)這個(gè)所謂的“懶人之光”卻讓人無法犯懶。洗碗機(jī)的價(jià)格不便宜，市面上均價(jià)都在好幾千以上，貴的可達(dá)上萬元一臺(tái)，價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于家庭的常用電器，對(duì)于中國(guó)多數(shù)家庭來說難以接受。

洗碗機(jī)的價(jià)格較高

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其次，中西方的飲食習(xí)慣和思想觀念的差異影響了中國(guó)家庭的使用體驗(yàn)。洗碗機(jī)來源于西方，中國(guó)飲食相較于西方，更加重油、多湯汁、多殘?jiān)瑸榱饲鍧嵏蓛粢约胺乐箽堅(jiān)氯滤?，在使用洗碗機(jī)前需要手動(dòng)對(duì)餐具進(jìn)行一定清理，再放入洗碗機(jī)。

東西方的餐具形態(tài)也不一致，傳統(tǒng)洗碗機(jī)不能合理地?cái)[放中式餐具，使得清潔效果大打折扣。中國(guó)人崇尚節(jié)約用簡(jiǎn)的傳統(tǒng)觀念，不像西方家庭每頓飯都使用很多餐具。中國(guó)人飯后習(xí)慣順手清洗，三口之家這些小家庭每頓需要清洗的碗量就更小了。

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此外，洗碗機(jī)在使用上****還存在著不便之處。目前，市面上洗碗機(jī)的運(yùn)作時(shí)間很長(zhǎng)，短的半小時(shí)，長(zhǎng)的達(dá)3個(gè)小時(shí)。還有不少人反饋洗碗機(jī)很容易長(zhǎng)蟑螂，必須每次都清理殘?jiān)鹊铰L(zhǎng)的洗碗時(shí)間結(jié)束，還得及時(shí)打開散熱，把餐具收拾出來，以防止細(xì)菌滋生和異味產(chǎn)生。

最后還有個(gè)無解的問題，就是洗碗機(jī)有不能洗的東西，如木制品、塑料產(chǎn)品、銀制和鋁制餐具等，受到高溫高壓影響容易損壞。不少網(wǎng)友把新買的餐具放洗碗機(jī)，上面的花紋給洗得干干凈凈，令人哭笑不得。

買洗碗機(jī)是為了能夠不洗碗，但是實(shí)際使用時(shí)，餐后殘?jiān)枰A(yù)處理，洗完后洗碗機(jī)還需要收拾，要費(fèi)不少力氣。

以上都是傳統(tǒng)的西方洗碗機(jī)存在的弊端，然而為了讓中國(guó)家庭也能夠得到便利。不少國(guó)產(chǎn)的家電品牌針對(duì)中國(guó)家庭的使用習(xí)慣，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行了改良。

洗碗機(jī)在逐漸地“本土化”，越來越適應(yīng)中國(guó)家庭的使用，故近兩年的銷售額得到了飛速增長(zhǎng)。

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洗碗機(jī)的優(yōu)勢(shì)在哪其實(shí)，洗碗機(jī)還是很好用的。

從清潔方面來看，傳統(tǒng)的手洗十分費(fèi)力且容易洗不干凈，但是洗碗機(jī)是通過噴淋技術(shù)來清洗，**水壓大，清潔力度****很強(qiáng)。**洗碗機(jī)工作時(shí)一般用的70度左右的高溫水，能有效地驅(qū)除油污和除菌。所以洗碗機(jī)的清潔能力完全沒有問題。

而在節(jié)能這方面，洗碗機(jī)工作時(shí)間確實(shí)較長(zhǎng)，會(huì)增加用電度數(shù)，可是**在用水上，比手洗要節(jié)省不少。**有調(diào)查顯示，由于多數(shù)家庭習(xí)慣用流動(dòng)水洗碗，單次洗碗的耗水量是30升左右。經(jīng)過測(cè)試，市場(chǎng)上洗碗機(jī)單次的耗水量大概10升左右，遠(yuǎn)少于手洗使用。

手洗耗水量更大

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洗碗機(jī)除了洗碗之外，還能洗菜、洗水果，甚至洗小龍蝦，想想都覺得很有意思。

隨著科技的發(fā)展進(jìn)步，洗碗機(jī)的收納容量和放置方式不斷調(diào)整，烘干、消毒功能得****到創(chuàng)新。洗碗機(jī)愈發(fā)節(jié)能化、智能化，傳統(tǒng)洗碗機(jī)帶來的弊端被一步步解決。不少國(guó)產(chǎn)品牌快速崛起，相互競(jìng)爭(zhēng)，洗碗機(jī)市場(chǎng)不再被國(guó)外品牌大量占據(jù)，未來市場(chǎng)的價(jià)格也會(huì)降低。

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洗碗機(jī)帶給人們極大的便利，提升了生活質(zhì)量。相信在不久的將來，會(huì)有越來越多的中國(guó)家庭得以“解放雙手”。

干飯人可以毫無負(fù)擔(dān)地炫飯，家庭也不再爭(zhēng)論輪到誰洗碗。但是，小編又發(fā)現(xiàn)了新的問題，有了洗碗機(jī)，吃完飯是誰把餐具放進(jìn)洗碗機(jī)呢？

標(biāo)簽： 以上都是 飲食習(xí)慣