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七夕小知識(shí)：為何流行吃“巧果”？

(資料圖)

中新網(wǎng)北京8月22日電 (記者 上官云)“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢?！逼呦κ侵袊膫鹘y(tǒng)節(jié)日，穿針乞巧、儲(chǔ)七夕水等習(xí)俗，都體現(xiàn)了一種“中國式浪漫”。

包括七夕在內(nèi)的歲時(shí)節(jié)日，富有深厚的文化底蘊(yùn)和人文色彩。近日，上海社會(huì)科學(xué)院文學(xué)研究所助理研究員程鵬對(duì)七夕的由來和種種習(xí)俗進(jìn)行了解讀。他表示，七夕的美食有巧果及一些時(shí)令水果，七夕觀星則是遠(yuǎn)古時(shí)期星辰崇拜的遺俗。

七夕源自天象崇拜？

關(guān)于七夕的起源，主要有自然天象崇拜、時(shí)間數(shù)字崇拜等說法。

資料圖：傳統(tǒng)七夕祭星儀式。呂明 攝

實(shí)際上，七夕主要源于自然天象崇拜，人們慢慢地將織女星與牽牛星人格化，并結(jié)合男耕女織的生產(chǎn)實(shí)踐，創(chuàng)造了牛郎織女的傳說故事。后來，七夕逐漸發(fā)展成為一個(gè)具有豐富習(xí)俗和內(nèi)涵的節(jié)日。

“牛郎織女”的傳說何時(shí)出現(xiàn)？

“牛郎織女”的傳說起源很早，在戰(zhàn)國末期已具雛形。漢代，牛郎織女七夕相會(huì)的傳說已經(jīng)極為成熟，相關(guān)的節(jié)俗也開始流行。

這一傳說流行于漢代，有著深厚的社會(huì)文化土壤。漢代的愛情與婚姻已經(jīng)要受到家族和社會(huì)的制約，它在漢代的世俗演化，使其更貼近漢代普通人的生活現(xiàn)實(shí)，所以也成為人們寄托情感的對(duì)象。

七夕為何被稱作中國的“情人節(jié)”？

將七夕稱作中國的“情人節(jié)”，主要是當(dāng)代的一種文化重構(gòu)。

當(dāng)然，傳統(tǒng)的七夕本身就蘊(yùn)含著愛情的元素，牛郎織女的傳說歌頌了愛情的堅(jiān)貞不渝，所以將其稱作中國的“情人節(jié)”也有一定的道理。對(duì)此，一些學(xué)者已經(jīng)做了論證。

但也有一些學(xué)者提出反對(duì)意見，認(rèn)為七夕的節(jié)俗比較豐富，以西方情人節(jié)的框架來看，將七夕稱作中國的情人節(jié)較為勉強(qiáng)，乞巧節(jié)、女兒節(jié)的相關(guān)習(xí)俗容易被邊緣化。

資料圖：石塘七夕習(xí)俗“小人節(jié)”祈福禮活動(dòng)現(xiàn)場。 鄭潔 攝

七夕何時(shí)正式成為節(jié)日？

將七夕正式作為節(jié)日是在漢代。漢代是七夕由古代歷法的天文點(diǎn)向歲時(shí)節(jié)俗轉(zhuǎn)變的時(shí)期，后世的一些節(jié)俗基本在漢魏之際就已形成。

如晉人葛洪整理的《西京雜記》記述，漢宮“七月七日，臨百子池，作于闐樂。樂畢，以五色縷相羈，謂為相連愛”。此外，“漢彩女常以七月七日穿七孔針于開襟樓，人俱習(xí)之”，就描繪了當(dāng)時(shí)乞巧等習(xí)俗已經(jīng)開始流行。

為何又叫“乞巧節(jié)”？

七夕節(jié)還有許多專名，有的是根據(jù)節(jié)日所在歷法中的位置命名，如七月七、七夕；有根據(jù)節(jié)日活動(dòng)主體命名的，如女兒節(jié)；有根據(jù)節(jié)日的活動(dòng)內(nèi)容命名的，如乞巧節(jié)、巧夕。

乞巧節(jié)主要源于古時(shí)女子向織女“乞巧”的習(xí)俗，在甘肅隴南地區(qū)西和縣，至今仍保留著儀式完整、被譽(yù)為活化石的七夕乞巧民俗。

古代如何“乞巧”？

古時(shí)所謂“乞巧”，不過是“斗巧”。七夕斗巧，判定斗巧者巧拙的“卜巧”方法，主要有“穿針乞巧”、“喜蛛應(yīng)巧”、“對(duì)月穿針”、和“投針驗(yàn)巧”等幾種形式。

資料圖：民眾體驗(yàn)投針驗(yàn)巧。中新社記者 富田 攝

穿針乞巧，即女子結(jié)彩線，穿七孔針，誰穿得越快，就意味著誰乞到的巧越多。喜蛛應(yīng)巧是指捉蜘蛛放于小盒中，至天明打開，視蛛網(wǎng)稀密以為得巧之侯。密者言巧多，稀者言巧少。

投針驗(yàn)巧是七夕穿針乞巧風(fēng)俗的變體，明清兩代很盛行。先準(zhǔn)備一只面盆，放在天井里，倒入“鴛鴦水”，即把白天取的水和夜間取的水或河水與井水混合在一起。

此外，面盆和水要露天過夜，再經(jīng)第二天即七月初七白天太陽一曬，到中午或下午就可以“驗(yàn)巧”了。取縫衣針，輕輕平放在水面上，針不會(huì)下沉，水下的針影若是筆直的一條，即是“乞巧”失敗，若是針影形成各種形狀，便是“得巧”。

七夕美食有哪些？

七夕的節(jié)令食品有巧果、酥糖、瓜果等。

資料圖：《鵲橋相會(huì)》剪紙作品。苗鳳強(qiáng) 攝

其實(shí)歷朝歷代的七夕節(jié)令食品都有所不同，漢代食糜，“七月黍熟，七日為陽數(shù)，故以糜為珍”。晉代則是吃湯餅，“七月黍熟，七日為陽數(shù)，故以糜為珍。今北人唯設(shè)湯餅?！?/p>

宋朝時(shí)七夕節(jié)的節(jié)日氣氛達(dá)到頂峰，節(jié)日食品也較為豐富，有煎餅、果食等等。據(jù)記載，“又以油麹糖蜜造為笑靨兒，謂之‘果食’，花樣奇巧百端，如捺香方勝之類?！?。精致的“果食”就是巧果一種早期的形態(tài)，后世的巧果逐漸演變成多種花色糕點(diǎn)。

為何要吃桂圓、花生等食物？

七夕來臨之際，人們吃的水果主要是一些時(shí)令瓜果，如在乞巧時(shí)將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為“花瓜”。

有些地方還有食五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)的習(xí)俗，含有求子生子的寓意。七夕時(shí)某些地方有拜床母、種生求子的習(xí)俗，也是此類寓意。

古代過七夕如何送上祝福？

最早，人們正是通過觀察星宿而產(chǎn)生了浪漫的想象，創(chuàng)造出“牛郎織女”的傳說。七夕觀星實(shí)際上是遠(yuǎn)古時(shí)期星辰崇拜的遺俗。

七夕是“女兒節(jié)”，年輕女子們會(huì)訪閨中密友、拜祭織女、切磋女紅、乞巧祈福，相互之間還會(huì)將所制作的小工藝品、玩具贈(zèng)送，表達(dá)希望對(duì)方心靈手巧的祝福。

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