響應國家政策指引，2月28日，在農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心指導下，由中國食品土畜進出口商會、農產(chǎn)品B2B電商平臺一畝田、專業(yè)食品評價機構恒生發(fā)布、中國標準科技集團、國聯(lián)水產(chǎn)、品珍鮮活等來自行業(yè)各方代表，共同倡議成立全國性預制菜行業(yè)組織：中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

貿促中心主任馬洪濤、副主任宋聚國，廣東省農業(yè)農村廳廳長顧幸偉、副廳長陳東（正廳職）、二級巡視員羅惠蘭及倡議單位代表出席本次活動。在預制菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)火熱的背景下，聯(lián)盟旨在匯聚行業(yè)力量，全力推動預制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)范、健康、可持續(xù)發(fā)展。

根據(jù)倡議內容，擬成立的中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟將在行業(yè)自律管理、產(chǎn)業(yè)服務、創(chuàng)新發(fā)展、行業(yè)標準、信息交流、基礎研究等方面，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造更加健康規(guī)范環(huán)境，為行業(yè)企業(yè)提供更加廣闊的市場機遇，以聯(lián)盟的橋梁作用，推動產(chǎn)業(yè)全鏈路及行業(yè)內外的互聯(lián)互融，助力預制菜產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展。

對于中國預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立，各方充滿期待。作為倡議單位中唯一的農產(chǎn)品B2B電商平臺企業(yè)，一畝田副總裁彭南峰現(xiàn)場接受央視主持人柳舒淇采訪中表示，一畝田將充分發(fā)揮專業(yè)采購商集聚優(yōu)勢，積極參與聯(lián)盟的組建和各項活動，為聯(lián)盟成員提供最優(yōu)質的服務。

聚行業(yè)之力 以預制菜帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興

作為領先的B2B農產(chǎn)品電商平臺，從燈塔計劃的新農人成長培訓，到以“徐聞菠蘿”為代表的區(qū)域產(chǎn)業(yè)振興服務，一畝田始終是從脫貧攻堅到鄉(xiāng)村振興的全面參與者。面對持續(xù)火熱的萬億賽道，一畝田也將以平臺優(yōu)勢，緊抓預制菜產(chǎn)業(yè)機遇，全力帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一號文件提出，要支持農業(yè)大縣發(fā)展農產(chǎn)品加工業(yè)，同時引導企業(yè)到產(chǎn)地發(fā)展食品制造。有報告指出，國內預制菜市場有望持續(xù)保持20%的高速增長，預計2023年突破5000億元，真正成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村全面振興的引領產(chǎn)業(yè)。

雖然產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，但也應看到，目前整體預制菜產(chǎn)業(yè)仍呈現(xiàn)出小、弱、散的格局，行業(yè)集中程度低、行業(yè)標準不健全、品牌化程度不夠、食品安全風險管理亟待加強。為此，聯(lián)盟將廣泛匯聚預制菜全鏈條上的頂尖機構并充分發(fā)揮各自職能，包括一畝田依托B端渠道進行企業(yè)的市場拓展對接服務、恒生發(fā)布進行預制菜新品品鑒及市場反饋服務評價、中標集團共同參與行業(yè)標準化服務等等。

作為農產(chǎn)品B2B電商平臺企業(yè)，一畝田深刻理解預制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對于帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級及產(chǎn)業(yè)融合的重要意義。未來，一畝田也將積極參與聯(lián)盟創(chuàng)立，并立足市場渠道端，為所有成員單位做好企業(yè)與市場間的紐帶，幫助企業(yè)打開銷路的同時，也帶動預制菜食源農產(chǎn)品出村進城。

據(jù)了解，自2020年以來，一畝田平臺上預制菜品類的買家數(shù)量便迅速攀升，目前已達到數(shù)十萬的量級，涵蓋以農批市場、餐飲店為主的幾乎所有的買家類型，需求的品類也是多種多樣，由此形成了平臺在預制菜B端市場拓展方面的特有優(yōu)勢。

目前，一畝田已在自身平臺持續(xù)開展預制菜相關的專區(qū)活動運營，如線上“預制菜采銷聯(lián)盟”、廣東預制菜“中央廚房專區(qū)”等，推動預制菜產(chǎn)銷高效對接。同時，一畝田還與廣東、天津、福建等地多個縣域進行預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設與運營合作，以帶動一方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

推系列服務 助聯(lián)盟企業(yè)拓展更大市場

投身一個火熱的賽道，不僅需要滿腔熱情，更重要的是對產(chǎn)品品質的把控、對市場渠道的掌握。有報告指出，目前預制菜銷售中，85%以上仍然集中于B端，如餐飲、商超、農貿市場、便利店、電商、專業(yè)外賣等。而B端渠道的匯聚，也正是一畝田作為B2B電商平臺的最大優(yōu)勢。

銷售是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“牛鼻子”，對預制菜亦是如此。作為倡議單位，一畝田將立足預制菜企業(yè)需求，以助力產(chǎn)品銷售為核心，為聯(lián)盟企業(yè)提供大宗預制菜線上線下產(chǎn)銷對接、國際市場拓展、中國預制菜采購端市場指數(shù)月報、新品消費者市場反饋調研等系列服務。

本次活動后，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國預制菜展覽會也即將拉開帷幕。屆時，一畝田平臺線上版預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會也將同期呈現(xiàn)，為產(chǎn)銷雙方提供線上線下立體化的市場渠道對接服務，也將成為所有聯(lián)盟企業(yè)可享有的服務內容之一。

腳踏實地的為產(chǎn)業(yè)提供有價值的服務，是未來預制菜聯(lián)盟的重要任務。未來，聯(lián)盟將不僅為全國預制菜企業(yè)的攜手發(fā)展搭建了更高端的平臺，也為產(chǎn)業(yè)的做大做強提供了更廣闊的機遇。作為以助農賣貨為使命的一畝田，也將繼續(xù)緊抓產(chǎn)業(yè)風口，整合各方優(yōu)勢資源，通過帶動預制菜企業(yè)的成長，繼續(xù)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農民增收致富貢獻力量。

作者：粟麗

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