中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了（瓶）桶裝飲用水生產(chǎn)專項整治行動。此次專項整治探索監(jiān)管新模式，組織專業(yè)技術人員和監(jiān)管人員深入生產(chǎn)企業(yè)，采取現(xiàn)場檢查與實操培訓相結合的方式進行。

為充分發(fā)揮檢驗檢測機構技術支撐和專業(yè)技術人員“傳幫帶”作用，新區(qū)市場監(jiān)管局邀請省食品檢驗研究院的專家參與專項行動，帶領食品監(jiān)管人員進入生產(chǎn)企業(yè)原輔料庫、生產(chǎn)車間、灌裝車間、包裝車間等場所進行實地檢查。檢查中，結合《食品安全法》《（瓶）桶裝飲用水生產(chǎn)許可證審查細則》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，向監(jiān)管人員及企業(yè)工作人員分別從選址及廠區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)工藝指標、質(zhì)量安全風險點及防控、工藝布局流程、食品安全管理制度、人員健康管理、設施設備清洗養(yǎng)護、食品添加劑使用貯存、生產(chǎn)洗消過程記錄、（瓶）桶裝飲用水包裝標簽標識等方面詳細講解了質(zhì)量安全相關要求和檢查方法。

通過現(xiàn)場檢查，對企業(yè)潔凈區(qū)空氣凈化、生產(chǎn)洗消過程記錄、庫房物品存放等不規(guī)范問題進行了反饋，提出了整改意見。同時，省食品檢驗研究院的專家向監(jiān)管人員傳授了食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場檢查技巧和經(jīng)驗，解答了監(jiān)管人員在食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查中的有關疑問等。

此次現(xiàn)場檢查+實操培訓不僅提高了監(jiān)管人員理論知識水平，豐富了監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查經(jīng)驗，提升了監(jiān)管人員“發(fā)現(xiàn)問題、解決問題”的能力，還為生產(chǎn)企業(yè)提供了學習交流機會，進一步規(guī)范了企業(yè)生產(chǎn)加工行為，提升了企業(yè)食品安全管理能力。

（供稿：甘肅省市場監(jiān)管局）

標簽： 現(xiàn)場檢查 生產(chǎn)企業(yè) 專業(yè)技術人員