中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 吉林省敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照吉林省“雷霆2022”和“守底線、查隱患、保安全”系列專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)開(kāi)展全市食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)執(zhí)法工作，對(duì)乳制品、肉制品、白酒、植物油、醬油、食醋等重點(diǎn)行業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

檢查過(guò)程中主要依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》及《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》等法律規(guī)章，采取查閱有關(guān)生產(chǎn)記錄、核查動(dòng)態(tài)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、核算物料平衡等方式，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件保持情況、生產(chǎn)過(guò)程控制情況；原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)記錄、食品安全管理制度落實(shí)情況；實(shí)際生產(chǎn)與許可類(lèi)別及生產(chǎn)工藝是否一致；生產(chǎn)的食品是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、是否超范圍或超劑量使用食品添加劑；標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)與許可或備案的內(nèi)容是否一致等方面內(nèi)容進(jìn)行全過(guò)程全檢查，讓檢查全程“看得見(jiàn)”。

敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)全市15家重點(diǎn)行業(yè)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。針對(duì)此次專項(xiàng)行動(dòng)在排查中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)簽不規(guī)范問(wèn)題：一督促企業(yè)組織學(xué)習(xí)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，讓企業(yè)更了解食品標(biāo)簽規(guī)范，才能從源頭上解決標(biāo)簽不規(guī)范問(wèn)題。二要加強(qiáng)監(jiān)管，不定期對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，從而倒逼企業(yè)加強(qiáng)自我高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的管理模式。

敦化市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以此次專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)提升食品生產(chǎn)監(jiān)管水平。一方面探索食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的新方法、好做法，一企一策，幫扶企業(yè)分析查找存在問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，制定整改提升方案，全力提升敦化市食品生產(chǎn)企業(yè)整體質(zhì)量管理水平；另一方面嚴(yán)格按照法律法規(guī)強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)守食品生產(chǎn)安全底線，不斷提高食品生產(chǎn)監(jiān)管能力和水平。（關(guān)月）

標(biāo)簽： 執(zhí)法行動(dòng) 生產(chǎn)記錄 生產(chǎn)工藝