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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進一步加強校園食品安全工作，保障學(xué)生的飲食安全，該所根據(jù)“守底線、查隱患、保安全”專項行動的總體要求，自4月27日開始，安徽省巢湖市夏閣市場監(jiān)管所對轄區(qū)12家學(xué)校食堂開展食品安全專項整治。
該所一查校長食品安全第一責任人是否建立，各項食品安全記錄是否落實；二查原材料采購渠道，做好索證索票工作，做到安全可追溯；三查從業(yè)人員是否嚴格落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求并落實每日晨檢，確保人員健康上崗，食品燒熟煮透，餐飲具消毒到位，食品留樣符合要求；四查疫情防控落實情況，重點檢查食堂安全管理員每日崗前是否查驗從業(yè)人員“兩碼”，按規(guī)定要求做好場所消殺。
截止到目前，該所共出動執(zhí)法人員16人次，檢查8家學(xué)校食堂，立案2起，現(xiàn)場責令改正4起食品隱患。接下來，該所將加強日常監(jiān)督檢查和抽樣檢測相結(jié)合，對發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患，從嚴從重查處。（丁祥）
標簽： 食品安全 從業(yè)人員 市場監(jiān)管
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