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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障人民群眾飲食安全，從源頭解決食品添加劑“兩超”、質(zhì)量指標不合格等突出問題，山東臨沂市莒南縣市場監(jiān)管局多舉措開展食品添加劑專項整治行動。

建立清單。將2020至2021年“兩超”和質(zhì)量不合格的13家食品生產(chǎn)企業(yè)建立清單，實施動態(tài)管理。

開展警示教育。對清單內(nèi)13家企業(yè)開展警示教育，要求各生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全管理制度和食品安全主體責任，企業(yè)要認真地梳理各項制度標準，加強生產(chǎn)過程控制，從源頭上解決質(zhì)量指標不合格問題，切實保障人民群眾飲食安全。

組織培訓。邀請第三方技術服務機構對全縣156家食品生產(chǎn)企業(yè)及監(jiān)管人員進行了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)等食品安全知識培訓，同時對三標管理工作進行講解。進一步提高了全縣食品行業(yè)從業(yè)人員質(zhì)量意識、安全意識、責任意識、業(yè)務水平和全縣生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全管理水平。

組織“會診”。組織開展食安專家進企業(yè)幫扶活動，對清單內(nèi)13家生產(chǎn)企業(yè)進行“一對一會診”，重點檢查食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、委托生產(chǎn)、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改情況，“三定三查一檢”制度落實情況，逐品種核對“六份資料”。拿出會診意見，指導企業(yè)整改。截至目前，會診的13家企業(yè)已全部整改到位。

建立長效機制。企業(yè)建立“三定三查一檢”制度等食品安全管理制度，“兩超”企業(yè)在稱量間設立“食品添加劑管理看板”，確保嚴格依標使用食品添加劑。(孫運琴 葛瑞坤 王玉)

標簽： 食品安全 食品添加劑 警示教育