【資料圖】

為進一步防范化解食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全風險，保障全區(qū)食品安全，根據(jù)《市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強食品生產(chǎn)安全風險排查防控工作的通知》等有關(guān)要求和部署，連日來，山東煙臺市蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局組織轄區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品生產(chǎn)安全風險排查防控專項行動。

更新“一企一檔”。指導企業(yè)依據(jù)《企業(yè)基礎(chǔ)風險清單排查手冊》針對在產(chǎn)食品類別對原輔料驗收、原輔料和成品貯存、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗和留樣、人員和規(guī)章制度六大方面進行自查，分析研判列出基礎(chǔ)風險清單；針對監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等問題，分析研判列出動態(tài)風險清單，同時制定整改措施清單、責任清單，確保風險隱患點整改到位。全區(qū)138家在產(chǎn)企業(yè)共排查出風險隱患點286個，現(xiàn)已全部完成整改。

強化“一域一策”。堅持問題導向、聚焦重點區(qū)域，結(jié)合企業(yè)的靜態(tài)及動態(tài)風險清單所反映的食品安全問題，蓬萊區(qū)市場監(jiān)管局研判區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風險，并對固體飲料、其他飲料、糖果（壓片糖果）、酒類、肉制品類生產(chǎn)企業(yè)按照“一域一策”建立區(qū)域性食品安全風險清單、措施清單和責任清單。

實現(xiàn)“一品一策”。重點排查群眾反映問題較為集中、抽檢不合格率較高、消費者投訴問題較多的地方特色食品存在的靜態(tài)和動態(tài)食品安全風險，按照“一品一策”建立葡萄酒類食品的風險清單、措施清單和責任清單。（蔣滕子 韓玉斌）

標簽： 食品安全 生產(chǎn)企業(yè) 有關(guān)要求