本文審稿：

汪小歡，復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)博士

孫勁旅，北京協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科教授，臨床醫(yī)學(xué)博士后導(dǎo)師、博士研究生導(dǎo)師，臨床醫(yī)學(xué)博士

對很多吃貨打工人來說

排解壓力的辦法不多

嗦螺絕對算一個(gè)！

最近天氣有點(diǎn)熱

一碟炒田螺、兩瓶冰啤端上來

但但但但但但但但但但是

在你準(zhǔn)備狠嘬一頓前

小編一定要給你提個(gè)醒：

你嗦的螺可能也在“嗦”你！

還記得那些年令人聞風(fēng)喪膽的福壽螺嗎？

一次誤食

讓她6次腰部穿刺、流產(chǎn)

2017年7月底，有網(wǎng)友發(fā)帖爆料了自己的經(jīng)歷，時(shí)至今日回想起依然觸目驚心。

她當(dāng)時(shí)在云南旅游，期間吃了當(dāng)?shù)氐亩Ｌ锫?。回去后便出現(xiàn)了發(fā)燒、腿疼等癥狀。因?yàn)檎脩言?，她便誤以為自己是過度勞累導(dǎo)致的，沒怎么在意。

兩周后，病情急劇惡化，她開始高燒、不能站立、不能睡覺，甚至不能睜眼。

接下來的日子里，她先后做了6次腰部穿刺、吃了十幾盒打蟲藥、扎了300瓶水，因?yàn)橛眉に睾退幬?，?dǎo)致臉部和身體發(fā)生變形，最終不得不終止妊娠.....

而導(dǎo)致這一切的罪魁禍?zhǔn)?，就是她之前吃下去的“田螺”?/p>

福壽螺殺傷力極大

慘劇從未停止

田螺有這么恐怖嗎？當(dāng)然沒有！

因?yàn)樗?dāng)時(shí)吃下去的不是正常的田螺，而是令人聞風(fēng)喪膽的“福壽螺”！

2006年5月，北京160多人因食用了餐館里的福壽螺感染廣州管圓線蟲，成為北京重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件。

也是因?yàn)檫@件事，全國多地開始禁售福壽螺，大家也逐漸意識到福壽螺的危險(xiǎn)。

但福壽螺和田螺實(shí)在太像了，人們很難辨別，所以僅僅3年后，福壽螺便再次爬上餐桌，因福壽螺帶來的慘劇又再次上演！

2020年，一名7歲男孩頻繁出現(xiàn)頭痛與嘔吐癥狀，輾轉(zhuǎn)多家醫(yī)院均未診斷出病因。經(jīng)腦脊液行高通量測序后，被診斷為顱內(nèi)寄生蟲感染。

而罪魁禍?zhǔn)?，就是福壽螺里的廣州管圓線蟲！

廣州管圓線蟲是啥？

廣州管圓線蟲是一種寄生蟲，能引起人獸共患寄生蟲病。

它的終宿主是老鼠，中間宿主包括褐云瑪瑙螺、福壽螺、蛞蝓（即：鼻涕蟲）等，而人是廣州管圓線蟲的非正常宿主。

根據(jù)相關(guān)研究表明，被感染的大蝸牛體內(nèi)、排泄物、爬行留下的黏液中都會含有廣州管圓線蟲的幼蟲。

人可通過以下途徑感染廣州管圓線蟲——

生食或半生食被感染的螺肉

傷口、黏膜與被感染的螺密切接觸

食用被感染的螺污染的沙拉、蔬果、水

廣州管圓線蟲感染人體后可在人體各器官間移行，侵襲中樞神經(jīng)、肺部、眼部等，造成腦膜炎、腦膜腦炎、視覺損傷甚至失明。

廣州管圓線蟲（又叫廣東住血線蟲）

圖片：John F. Lindo / wikimedia

不過，廣州管圓線蟲盡管可怕，但只要我們做到以下幾點(diǎn)，就能遠(yuǎn)離它——

不食用生螺肉

避免破損皮膚、黏膜直接接觸“大蝸牛”的排泄物、黏液、組織

接觸褐云瑪瑙螺后注意清潔雙手

注意螺與食物的隔離，避免蔬果、沙拉等食物被螺污染

一只福壽螺寄生蟲高達(dá)6000條

嚴(yán)重的可能要命！

據(jù)統(tǒng)計(jì)，一只螺內(nèi)可能藏著3000-6000條寄生蟲。寄生蟲在進(jìn)入人體后，幼蟲便會入侵大腦，損害中樞神經(jīng)，進(jìn)而引發(fā)嗜酸細(xì)胞增多性腦膜炎。

這時(shí)患者就會出現(xiàn)頭痛發(fā)熱、頸部僵硬等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致休克、癡呆，甚至是死亡。

我們之所以說福壽螺危險(xiǎn)，是針對那些沒有徹底煮熟的福壽螺。福壽螺如果被煮熟了，寄生蟲也會隨之消滅。

但這里還是建議你別吃，因?yàn)槟銐焊恢栏勐莸降自鯓硬潘銖氐字笫臁８匾氖?，福壽螺被徹底煮熟后口感會變差很多，所以有些商家也會鋌而走險(xiǎn)。

最近湖邊爬滿的“粉花”也別碰

全是福壽螺的卵

不少人最近發(fā)現(xiàn)，水邊、岸上出現(xiàn)了不少粉紅色的“花”，遠(yuǎn)看晶瑩剔透，甚是招人眼。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

湊近仔細(xì)一瞧，這些“花”是由一粒一粒小圓球組成的，密密麻麻，看上去像是粉紅色桑葚。

圖庫版權(quán)圖片，不授權(quán)轉(zhuǎn)載

從小阿媽就告訴我，路邊的野花不要采，當(dāng)心扎手！

今天小編也要鄭重提醒大家，路邊的這些“粉色的花”，千萬別碰——

這些可不是“花”，而是福壽螺的卵！

福壽螺一般生長在水質(zhì)環(huán)境比較好的淺水區(qū)，或者是水生植物的桿上，四月份到六月份是很適合福壽螺生長繁殖的季節(jié)，每到晚上的時(shí)候，福壽螺就會到岸邊來產(chǎn)卵。

它們的繁殖能力很強(qiáng)，一年可產(chǎn)卵20-40次，年產(chǎn)卵量3-5萬粒，而且它食性雜，可以迅速擴(kuò)散，一旦爆發(fā)，會破壞周邊的生態(tài)系統(tǒng)。

如何區(qū)分福壽螺與田螺？

雖說福壽螺和田螺從外形上來看就像“親兄弟”一般，但細(xì)看之下還是會有很多不同。

個(gè)頭：

成年福壽螺的螺旋部相對較小，且個(gè)頭通常比田螺大。

顏色：

田螺更偏青褐色，而福壽螺顏色比較偏黃。

形狀：

田螺一般是長圓錐形或者卵圓形，福壽螺則更加像圓盤形。

殼口：

田螺基本都會有黑色框邊，而福壽螺一般沒有黑色框邊。

口感：

相較于福壽螺，田螺肉口感會更嫩一點(diǎn)。

還有4種常見美食

是寄生蟲的最愛！

01

魚生有蟲，酒醬醋等都拿它沒招

淡水魚生中，常攜帶有肝吸蟲活囊蚴。常吃可能會被感染，導(dǎo)致肝吸蟲病。此病可能會發(fā)展成膽管炎、膽結(jié)石、肝硬化甚至肝癌等。

提醒：

無論是吃之前喝高度酒，還是蘸醋、醬油等，想要?dú)⑾x至少需浸泡2小時(shí)，順手輕輕蘸一下，根本殺不了蟲。

02

愛吃羊肉串，2種寄生蟲盯上你

烤羊肉串屬于高溫速制，很容易吃到夾生的。此時(shí)容易感染弓形蟲或（和）旋毛蟲。

孕婦如果感染了弓形蟲，可能會造成胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、畸胎、死胎。

而得了旋毛蟲病的人，常表現(xiàn)為眼瞼水腫、長期發(fā)熱，肌肉疼痛、胃腸道癥狀和皮疹等。

03

愛吃醉蝦醉蟹，身上會長“能亂跑的包”

螃蟹、淡水蝦是肺吸蟲的中間宿主，特點(diǎn)是會在人體內(nèi)亂跑。它跑到皮膚下時(shí)，可看到如蠶豆或核桃大小的鼓包。

當(dāng)肺吸蟲進(jìn)入感染者的肺、肝、大腦等部位時(shí)，可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、腹痛、腹瀉、頭痛、癲癇、視力減退、癱瘓等癥狀，嚴(yán)重者還可能危及生命。

提醒：

醉蝦醉蟹不會經(jīng)過充分蒸煮，僅用鹽腌制，或用醋、酒浸制，根本奈何不了肺吸蟲。

04

吃蛙肉、蛇肉，“腦子長蟲”沒商量

蛙蛇類動物的體內(nèi)，常寄生著一種叫做裂頭蚴的寄生蟲。

它一旦進(jìn)入人體，會穿腸破壁到處亂晃，或跑到皮下，或鉆進(jìn)內(nèi)臟，或潛入大腦，從而造成全身不良反應(yīng)。

提醒：

田雞火鍋、涼拌蛇皮等，都屬于高危菜式。

當(dāng)然，生活中會招惹寄生蟲的食物，不止以上提及的幾種。為避免我們深受其害，大家平時(shí)做飯時(shí)應(yīng)牢記以下3點(diǎn)：

本文有水印的圖片和封面圖均來自版權(quán)圖庫，圖片內(nèi)容不授權(quán)轉(zhuǎn)載

標(biāo)簽： 廣州管圓線蟲 褐云瑪瑙螺 中間宿主