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2022年，湖北省宣恩縣市場監(jiān)督管理局始終堅持食品安全“四個最嚴”監(jiān)管模式，以2022年全國市場監(jiān)管系統(tǒng)“守底線、查隱患、保安全”食品安全專項行動為契機，不斷深化網絡餐飲服務食品安全監(jiān)管。同時嚴格按照《省紀委辦公廳關于印發(fā)<2022年專項整治群眾身邊腐敗和作風問題總體方案〉》的“1+2”的任務清單要求，將網絡餐飲服務食品安全問題專項整治工作作為貫穿全年的重點工作和檢視干部工作作風的重點考點，通過統(tǒng)籌謀劃、實干擔當、寬嚴相濟、創(chuàng)新監(jiān)管等方式方法，取得了階段性的工作成效。

堅持“統(tǒng)”字當頭，守好一個原則。縣市場監(jiān)督管理局主動提高站位、轉變角色，聯(lián)合縣網信辦、縣科經局、公安局印發(fā)了《宣恩縣網絡餐飲食品安全專項整治實施方案》，及時召開了部門聯(lián)席會議，明確專項整治的工作目標和各部門的任務清單，始終堅持食品安全“黨政同責”基本原則，緊緊圍繞縣委、縣政府創(chuàng)建全國文明城市“首創(chuàng)首成”中心工作，結合創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)餐飲服務監(jiān)管責任清單和負面清單的具體要求，進一步壓實壓緊屬地監(jiān)管責任和部門監(jiān)管責任。

堅持“實”字為先，緊盯兩個重點。一是緊盯第三方平臺提供者。對美團和餓了么開展集中約談和培訓，組織學習《湖北省網絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法》、《網絡食品安全違法行為查處辦法》等法律法規(guī)，落實平臺主體責任，嚴格審查入網經營者的經營資質，加強信息公示，完善食品安全自查、違法行為制止及報告、投訴舉報等相關制度，并簽訂《落實食品安全主體責任承諾書》。二是緊盯入網餐飲服務者。按照線上線下聯(lián)動、雙管齊下的方式，以醫(yī)院、小吃街、社區(qū)等為重點區(qū)域，以網絡訂餐第三方平臺上“排名前、人氣高、銷量大”的“網紅餐廳”為重點單位，以奶茶、飲品、壽司、快餐、燒烤、老字號食品為重點品種，以周末、節(jié)假日為重點時段，突出整治重點，明確目標導向，進一步規(guī)范網絡餐飲食品安全行業(yè)行為。

堅持“干”字為要，建立三本臺賬。一是全面摸排，建立底數臺賬。通過對入網餐飲服務經營者逐一進行現(xiàn)場檢查的方式，開展調查摸底，登記造冊、建立檔案，做到底數清、情況明，全縣共有入網餐飲服務單位202家。二是對標對表，建立風險臺賬。通過重點檢查證照是否合規(guī)、信息公示是否準確、加工過程是否規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生是否達標、進行查驗是否履行等突出問題和行業(yè)短板，同時重點針對高風險食品及原料開展監(jiān)督抽檢和快速檢測，全年共發(fā)現(xiàn)各類風險隱患257個，并逐一建立風險隱患臺賬。三是真抓實改，建立整改臺賬。針對轄區(qū)網絡訂餐監(jiān)管存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，與風險隱患臺賬一一對應，建立整改臺賬，做到整改措施細化、整改時限不含糊、整改責任明確到人，形成閉環(huán)整改鏈，截至目前發(fā)現(xiàn)的257個風險隱患均已逐一全部整改銷號。

堅持“嚴”字托底，用活四種手段。一是寬嚴相濟，輕微違法首次不罰。對環(huán)境衛(wèi)生未持續(xù)保持、證照公示不規(guī)范、加工過程不規(guī)范的小餐飲、小食店通過公開曝光的方式，督促其下線整改，截至目前共下線處理3家，有效凈化了全縣網絡餐飲食品安全的市場環(huán)境。二是利劍高懸，嚴懲高危違法行為。本著“查辦一批、警示一批、規(guī)范一批”的基本原則，嚴懲各類食品安全違法行為，截至目前全縣共辦結食品案件91件，移交縣公安局涉嫌非法添加食品犯罪案件1件，其中涉及網絡餐飲違法案件5件，有效震懾了不法商家的食品安全違法行為。三是刀刃向內，警示約談履職盡責。縣市場監(jiān)管局對本系統(tǒng)存在工作作風漂浮的干部，第一時間啟動了廉政約談程序，運用了監(jiān)督執(zhí)紀“第一種形態(tài)”，對相關人員進行了談話提醒和批評教育，要求以嚴而又嚴、實而又實的工作作風，切實履行好食品安全的監(jiān)管責任。四是亮化管理，運用互聯(lián)網創(chuàng)新監(jiān)管。大力推廣恩施州食品質量安全體系應用力度，啟動“明廚亮灶+互聯(lián)網”的智慧食品智慧化監(jiān)管平臺建設，“縣鄉(xiāng)企”三級在線監(jiān)管機制不斷完善，截至目前全縣253家餐飲服務單位均已接入智慧食安監(jiān)管平臺，實現(xiàn)了部門監(jiān)管效能和食品安全水平顯著提升的成效預期。（通訊員?李思貴）

標簽： 食品安全 違法行為 監(jiān)管責任