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從“年三十”至“大年初六”，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，結(jié)合節(jié)日群眾食品消費(fèi)特點(diǎn)，緊扣食品生產(chǎn)、流通、餐飲和特殊食品四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開展集中執(zhí)法檢查，不斷提振群眾食品安全消費(fèi)信心，全方位守護(hù)春節(jié)期間年的“味道”。

聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以群眾日常生活必需、節(jié)日消費(fèi)量大的肉制品、糕點(diǎn)、白酒等食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)，原輔料、成品貯存，生產(chǎn)過程控制，出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，涵蓋11項(xiàng)檢查內(nèi)容。

聚焦流通環(huán)節(jié)，以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、大中型商超為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以米面油等民生食品、節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；嚴(yán)查銷售過程控制，是否按照貯存要求存放食品，散裝直接入口食品是否加蓋(覆膜)銷售，衛(wèi)生環(huán)境是否清潔，食品與非食品是否混放。

聚焦餐飲環(huán)節(jié)，結(jié)合節(jié)日期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)承辦“年夜飯”餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施有效監(jiān)管，以問題隱患為導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位原料采購(gòu)、廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全方位檢查。

聚焦特食環(huán)節(jié)。以守護(hù)節(jié)日期間“一老一小”食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)面向老年人銷售的保健食品和嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管。督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)許可條件持續(xù)保持和“日管控、周排查、月調(diào)度”等管理制度落實(shí)情況。

“年三十”至“大年初六”，全市共派出25個(gè)檢查組，出動(dòng)執(zhí)法人員5490人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6872家，發(fā)現(xiàn)的問題已全部整改完成，有效化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入貫徹“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，以問題為導(dǎo)向，著力解決好群眾關(guān)心、社會(huì)影響大的突出問題，堅(jiān)決筑牢食品安全“防火墻”，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

（供稿：黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局）

標(biāo)簽： 食品安全 齊齊哈爾市 黑龍江省