(資料圖片)
為守護好春季學校開學“第一餐”,切實保障廣大師生飲食安全,福建省福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學前校園食品安全專項檢查,對學校食堂及學校周邊食品經(jīng)營單位進行全方位檢查,嚴把校園食品安全關,竭力營造一個安全放心的食品安全環(huán)境。
據(jù)悉,晉安區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)內所有學校供餐情況進行全面摸排,精準掌握供餐情況,杜絕無證食堂,做到底數(shù)清,情況明。同時,該局落實科所對接機制,合理調配人員,每天保持必要執(zhí)法力量,將校園食品安全列為重中之重并持續(xù)推進。通過微信工作群、電話通知等方式對各類學校進行風險提示,要求學校圍繞設施設備維護、場所環(huán)境衛(wèi)生、用具消毒保潔、食品貯存條件、從業(yè)人員健康狀況等重點內容開展全面自查自檢,督促做好開學前各項準備工作,嚴控食品安全風險,壓實食品安全主體責任。
執(zhí)法人員還深入校園食堂,圍繞原料進貨查驗、加工制作管理、用餐配送管控、明廚亮灶運轉等重點環(huán)節(jié)進行重點排查,針對食品原料采購記錄、索證索票、食品留樣、餐飲具消毒設施以及食堂從業(yè)人員的健康情況進行查驗。督促校園食堂要嚴格落實食品安全管理主體責任,對食品加工經(jīng)營場所、餐飲具等進行清潔消毒,保證場所的整潔衛(wèi)生,加強對庫存食品、食品原料等積壓食品的清查,及時清理過期、腐敗變質食品。
今年2月以來,晉安區(qū)市場監(jiān)管局共出動檢查人員97人次,檢查學校食堂28家次,周邊餐飲單位79家次,供校集體用餐配送單位1家次,發(fā)現(xiàn)并整改21個問題,下發(fā)責令改正通知書1份。(張莉 魏曉燕)
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