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為有效保障群眾食品安全，全面深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢食品安全底線，近期，安徽省臨泉縣姜寨市場(chǎng)監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

一是在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，全面排查食品加工小作坊的進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，重點(diǎn)整治加工過(guò)程超范圍超限量使用食品添加劑、生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境設(shè)備消毒不徹底、從業(yè)人員不注意個(gè)人衛(wèi)生、貯存環(huán)境不當(dāng)、包裝物密封不嚴(yán)等食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

二是在食品銷售環(huán)節(jié)，全面排查食品經(jīng)營(yíng)單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，聚焦乳制品、食用植物油、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，重點(diǎn)整治銷售過(guò)期產(chǎn)品、“三無(wú)”產(chǎn)品，銷售環(huán)境不衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存不規(guī)范、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，聚焦農(nóng)村集體聚餐等重點(diǎn)領(lǐng)域，突出節(jié)假日、重大節(jié)會(huì)等重要時(shí)段，全面開展排查整治，重點(diǎn)整治食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)，食品加工制作流程不合理，生、熟食品加工工具、食品容器混用，餐飲具清洗消毒不徹底，加工制作環(huán)境不清潔等風(fēng)險(xiǎn)隱患。不留死角、不留盲區(qū)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患、跟蹤隱患、消除隱患。

截至目前，共出動(dòng)檢查人員124人次，檢查食品生產(chǎn)小作坊2戶次，食品經(jīng)營(yíng)單位42戶次、餐飲服務(wù)單位25戶次，對(duì)28戶提出整改意見(jiàn)。

在前期開展食品安全“守、查、?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)的基礎(chǔ)上，下一步，姜寨市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)提升食品安全治理水平和治理能力，筑牢食品安全防線，為轄區(qū)群眾營(yíng)造安全放心的食品安全環(huán)境。（通訊員 劉帥俠）

標(biāo)簽： 食品安全 市場(chǎng)監(jiān)管 食品加工