蜜蜂是典型的群體生活的昆蟲，以花為媒，飲大地之精華，以自然界中的花蜜、花粉為原料，在植物開花的季節(jié)幾乎隨處可見，因其能采花釀蜜而被人們所熟知，為人類創(chuàng)造出多種奇妙的產(chǎn)品。養(yǎng)蜂是造福人類和社會(huì)的“甜蜜”事業(yè)，它不僅能為人類提供大量的天然營(yíng)養(yǎng)食品和保健醫(yī)藥品，還能為農(nóng)作物授粉，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，又起到維持生態(tài)平衡和改善生態(tài)環(huán)境的作用。

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在上古時(shí)代，人們通過使用蜂蜜，來供奉神靈、防腐尸體、制作涂料或制作食物，蜂蜜在古代是貴族的專屬物品，或者用蜂蜜制作酒精飲料，俗稱蜂蜜酒，這是蜂蜜作為最古老的發(fā)酵材料之一，蜂蜜的使用價(jià)值就已經(jīng)主要體現(xiàn)在了醫(yī)學(xué)和美食。

蜜蜂常識(shí)

蜜蜂屬膜翅目、蜜蜂科，體長(zhǎng)8—20毫米，黃褐色或黑褐色，生有密毛；蜜蜂有5只眼睛，1對(duì)復(fù)眼，3只單眼，蜜蜂有6條腿，2對(duì)翅膀。其生活方式分為社會(huì)性 、寄生性 、獨(dú)棲性。

蜜蜂的筑巢本能復(fù)雜，筑巢時(shí)間一般在植物盛花期，蜜蜂對(duì)筑巢位置有著嚴(yán)格的要求，從環(huán)境來看蜜蜂多在屋檐，窗戶，屋頂?shù)饶苷陲L(fēng)避雨的地方筑巢，從蜜源來看蜜蜂多在附近有豐富的蜜源的地方筑巢，從抵御敵害來看蜜蜂多在隱蔽且洞口狹小的石洞或樹洞中筑巢。

蜜蜂釀造蜂蜜是指工蜂將花蜜吸入蜜囊，混入了含有轉(zhuǎn)化酶的唾液，花蜜中的蔗糖開始轉(zhuǎn)化為單糖；帶回蜂巢之后，內(nèi)勤蜂接受花蜜，把花蜜從蜜囊中吐出，再吸入，促使花蜜中的蔗糖盡快分解為單糖，之后均勻的攤開在空的巢房?jī)?nèi)，然后用蠟封蓋保存。

蜜蜂是用嚼吸式口器來采集花蜜，此口器構(gòu)造復(fù)雜。除大顎可用作咀嚼或塑蜂蠟外，中舌、小顎外葉和下唇須合并構(gòu)成復(fù)雜的食物管，借以吸食花蜜。

- 蜜蜂屬社會(huì)昆蟲，蜂群中個(gè)體之間也同人類一樣有著種種的信息交流，蜜蜂信息傳遞是通過釋放信息激素、蜜蜂舞蹈語言來傳遞信息的，而釋放信息激素是蜜蜂最常用的傳遞信息方式之一。蜜蜂的舞蹈是指蜜蜂在巢脾上有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)，利用不同形式、不同擺動(dòng)頻率的肢體動(dòng)作來傳遞某種信息的肢體語言。

我們國(guó)家有700萬群蜜蜂，其蜂種資源主要有中華蜜蜂、意大利蜂、東北黑蜂和新疆黑蜂，主要的野生蜂種有大蜜蜂、黑大蜜蜂、小蜜蜂和黑小蜜蜂。

蜜蜂的毒刺由一根背刺針和兩根腹刺針組成，其毒刺只可以利用一次。蜜蜂其毒針被人們所畏懼，當(dāng)蜜蜂蜇人之后，刺針留在受害者的身體里，蜜蜂由于失去刺針，身體的內(nèi)部受到了嚴(yán)重的傷害，不久就會(huì)死去。

蜜蜂是典型的群居性昆蟲，蜂群是由一只蜂王、少數(shù)雄蜂和大量工蜂組成 蜂群中無論是工蜂、雄蜂還是蜂王，都經(jīng)歷卵、幼蟲、蛹、成蟲四個(gè)階段。

蜜蜂是一種變溫動(dòng)物。蜜蜂最適宜的溫度是在15℃～25℃之間，溫度太高或太低都不利于發(fā)育和繁殖。蜜蜂在相應(yīng)的季節(jié)里，采摘不同的花蜜，經(jīng)過7天左右的時(shí)間釀制，釀出了多種的蜂產(chǎn)品，其中包括了蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉。

蜜蜂是完全以花(包括花粉和花蜜)為食的昆蟲，外界蜜源豐富時(shí)蜂群將采集回來的花蜜釀制成蜂蜜并儲(chǔ)存在蜂巢中，這些儲(chǔ)存的蜂蜜實(shí)際上是蜂群以備不時(shí)之需而儲(chǔ)備的食物，例如冬季蜂群不能出巢采集食物則以儲(chǔ)備的蜂蜜為食，在養(yǎng)蜂生產(chǎn)中養(yǎng)蜂人也常用白糖及豆粉等作為飼料來飼喂蜜蜂。

蜜蜂的采集半徑一般在3公里左右，在外界蜜源匱乏時(shí)蜂群也會(huì)飛到5公里左右的地方采集食物，但這樣會(huì)大大降低蜜蜂的采集效率，另外蜜蜂在出巢采集之前先由偵查蜂外出偵查蜜源，偵查蜂找到蜜源后以“蜂舞”的形式告知其他工蜂，之后大批工蜂才根據(jù)偵查蜂指示的方位前往蜜源處采集。

（ 中國(guó)農(nóng)技協(xié)四川邛崍蜜蜂科技小院四川農(nóng)業(yè)大學(xué)管理學(xué)院研究生 鄧杰豪 、 楊娜）

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