隨著元旦、春節(jié)臨近，作為東北團(tuán)圓家宴一道“硬菜”的蠶蛹開(kāi)始熱銷。零售平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，僅2022年12月前三周，東北三省蠶蛹銷量環(huán)比11月同期上漲51%。哈爾濱、沈陽(yáng)、大連、青島、濟(jì)南、鐵嶺、綏化、牡丹江、撫順、濰坊等地消費(fèi)者，更喜歡購(gòu)買(mǎi)蠶蛹。在如火如荼的蠶蛹產(chǎn)業(yè)鏈背后，一群來(lái)自“宇宙盡頭鐵嶺”小村的“95后”“00后”年輕人，成為助推鄉(xiāng)村振興、拓寬鄉(xiāng)村本地就業(yè)渠道的見(jiàn)證人。

在遼寧省鐵嶺市西豐縣，蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)每年可帶動(dòng)3萬(wàn)人就業(yè)。95后女孩遲月大學(xué)畢業(yè)后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)上網(wǎng)賣蠶蛹，一個(gè)蠶蛹季能售出150多噸。她帶動(dòng)全縣近200位農(nóng)戶“割蠶蛹”，村民在冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)人均增收2萬(wàn)元，“割蛹者”“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質(zhì)檢師”等新職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。

(資料圖片僅供參考)

西豐縣95后大學(xué)生遲月返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)村民通過(guò)蠶蛹產(chǎn)業(yè)鏈致富。

小村“割蛹者”：鄉(xiāng)村婦女找到新崗位 3個(gè)月增收2萬(wàn)元

近年來(lái)，遼寧省全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。隨著農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善、農(nóng)村創(chuàng)業(yè)環(huán)境持續(xù)改善，更多退役軍人、大學(xué)生入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。當(dāng)前，遼寧省返鄉(xiāng)入鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員達(dá)43.84萬(wàn)人。他們?cè)卩l(xiāng)村廣闊的土地上尋找新機(jī)遇，將本地特色產(chǎn)業(yè)與社區(qū)電商銷售鏈路創(chuàng)新融合，在農(nóng)村創(chuàng)造更多就業(yè)增收崗位。用年輕人的新思維新理念，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)能。

遲月生長(zhǎng)在號(hào)稱“柞蠶之鄉(xiāng)”的鐵嶺市西豐縣。當(dāng)?shù)赜行Q場(chǎng)45萬(wàn)畝，共放養(yǎng)柞蠶4500把，產(chǎn)繭量4500噸左右。蠶蛹成熟后，需要靠人工將蛹從繭殼里“割”出來(lái)，她笑稱這一工種叫“割蛹者”。為拓寬銷路助農(nóng)增收，2021年，遲月與美團(tuán)優(yōu)選合作，助推西豐縣蠶蛹出省，銷售到東北三省多地。激增的線上銷量，帶動(dòng)更多農(nóng)戶成為“割蛹者”，其中絕大部分為鄉(xiāng)村婦女。

12月23日7點(diǎn)，48歲的西豐縣房木鎮(zhèn)德隆村寧遠(yuǎn)屯的村民王敏來(lái)到割蛹工作間，開(kāi)啟“割蛹者”的一天。她熟練地用旋刀劃開(kāi)蠶繭上緣，將一枚蠶蛹從繭殼里拽出。割蠶蛹按斤數(shù)計(jì)費(fèi)，王敏平均1.5秒鐘割一枚蠶蛹，日割蠶蛹6000個(gè)，日增收達(dá)200多元。春節(jié)前3個(gè)月，王敏能多賺2萬(wàn)元?！鞍炒宓男Q蛹在美團(tuán)優(yōu)選上賣得好，網(wǎng)上訂單一筆接著一筆。臨近春節(jié)大家都忙活著割蠶蛹，每人都能多賺一筆錢(qián)?！蓖趺魳?lè)開(kāi)了花。

冬季農(nóng)閑時(shí)節(jié)，西豐縣近200名村民受遲月帶動(dòng)當(dāng)“割蛹者”。

社區(qū)電商撬動(dòng)了冬季寧?kù)o的遼北小村，割蛹室內(nèi)其樂(lè)融融。村民互相比較著，看誰(shuí)割得多、割得好，割蛹“成績(jī)單”被貼在墻上展示。一些常年與蠶蛹打交道的農(nóng)村婦女，冬季也不用再南下打工。51歲的寧遠(yuǎn)屯村民李淑靜大姐，春夏秋三季種榛子、苞米。秋收結(jié)束后，李大姐通過(guò)割蠶蛹實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)增收，也不耽誤照顧老人、孩子。

小村割蛹室內(nèi)，貼著“割蛹者”們的成績(jī)單。

小村新事：“蠶蛹溫控師”“蠶蛹質(zhì)檢師”等新職業(yè)涌現(xiàn)

鄉(xiāng)村振興需要年輕人助力。隨著西豐縣蠶蛹產(chǎn)業(yè)規(guī)模的蓬勃發(fā)展，更多“新職業(yè)”涌現(xiàn)，吸引“95后”“00后”鄉(xiāng)村年輕人參與到其中。

西豐縣房木鎮(zhèn)德隆村寧遠(yuǎn)屯“00后”女孩楊羽惠是一名“蠶蛹溫控師”。在10月份“加溫繭”環(huán)節(jié)，以及12月蠶繭越冬過(guò)程中，楊羽惠精準(zhǔn)把控溫濕度，為蠶蛹表皮色澤、越冬成活率負(fù)責(zé)。

在組裝式蠶蛹冷藏庫(kù)內(nèi) 00后女孩楊羽惠當(dāng)起“蠶蛹溫控師”。