流言:

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刷牙是每個(gè)人每天都必不可少的一道清潔工序，每個(gè)人都有不同的刷牙習(xí)慣，有些人喜歡把牙膏蘸水再刷，享受大量泡沫充斥口腔的感覺(jué)。而有些人卻認(rèn)為，牙膏很怕水，蘸水使用就沒(méi)效果了。

認(rèn)為牙膏怕水的理由主要有兩方面：一是，蘸水后牙膏會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，減少摩擦劑的摩擦力；二是，蘸水后牙膏的特殊功效會(huì)大打折扣，如美白牙膏或脫敏牙膏。

真相究竟是怎樣的？

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分析:

水是牙膏的三種主要成分之一

牙膏留給人們的印象，是一種粘稠的膏狀物，因此人們可能很難把它與水聯(lián)系起來(lái)。但事實(shí)上，水（比例為15%～50%）和摩擦劑（比例為25%～60%）、保濕劑（比例為20%～60%）是牙膏的三種主要成分。鑒于牙膏存在的終極意義是增加牙刷刷毛對(duì)牙齒表面的摩擦力，牙膏中的摩擦劑也是主要成分之一。但很顯然，牙膏如果只有摩擦劑一種成分，其中固態(tài)的顆粒或是如同“一盤(pán)散沙”，無(wú)法齊心協(xié)力，從而無(wú)法發(fā)揮預(yù)期的清潔作用；或是因?yàn)橄鄬?duì)堅(jiān)硬而與牙齒“硬碰硬”，最終可能對(duì)牙齒造成較大損傷。因此，液態(tài)的水就作為能夠與摩擦劑“并肩作戰(zhàn)的戰(zhàn)友”參與到牙膏中，一則可以“凝聚”摩擦劑顆粒，二則可以緩沖摩擦劑顆粒與牙齒之間的摩擦。當(dāng)然，牙膏里的水并不是普通的水，而是蒸餾水、去離子水。值得注意的是，除小蘇打外，絕大多數(shù)摩擦劑都難溶于水，因此水的加入通常不會(huì)對(duì)摩擦劑的去污能力產(chǎn)生本質(zhì)影響。然而，牙膏里僅僅有水還不夠。水不但會(huì)慢慢蒸發(fā)，而且往往與摩擦劑顆粒 “涇渭分明”，因此還需要向兩者的混合物中引入保濕劑。當(dāng)摩擦劑顆粒、水、保濕劑混合在一起時(shí)，才可謂水乳交融、渾然一體。而這三種成分正是各種牙膏的最基本成分。由此可見(jiàn)，牙膏不是與水絕緣，而是離不開(kāi)水。

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牙膏的功效成分 “怕”水嗎？

雖然牙膏的基本成分不“怕”水，但是功效成分有沒(méi)有可能“怕”水呢？如前所述，很多說(shuō)法都認(rèn)為美白牙膏、脫敏牙膏會(huì)因?yàn)檎核褂枚?。且不說(shuō)牙膏蘸水后接觸的水量有限，單從功效發(fā)揮的角度而言，無(wú)論美白牙膏，還是脫敏牙膏，以及我們非常熟知的含氟牙膏，都有“求”于水。美白牙膏的美白途徑之一是用過(guò)氧化物漂白牙齒，因?yàn)檫^(guò)氧化氫不穩(wěn)定，所以美白牙膏中并不一定直接添加過(guò)氧化氫，而可能采用過(guò)氧化鈣等過(guò)氧化物。過(guò)氧化鈣遇水才能分解出能夠最終發(fā)揮效用的過(guò)氧化氫（僅就口腔環(huán)境中的情況而言，并非從純粹的化學(xué)反應(yīng)角度討論），其反應(yīng)方程式為CaO2 + 2H2O→Ca(OH)2 + H2O2。脫敏牙膏的脫敏途徑之一是利用藥物中的鉀離子使痛覺(jué)神經(jīng)麻木，其功效成分以可溶性鉀鹽為主。而可溶性鉀鹽遇水才能解離出鉀離子。同理，含氟牙膏中的氟化物也必須是氟化鈉等可溶性氟化物。也正因如此，在氟化鈉牙膏的配方中，摩擦劑通常要采用水合硅石而非碳酸鈣，就是為了避免因氟化鈉與碳酸鈣反應(yīng)生成不溶性氟化鈣而使氟離子失效。綜上所述，功效成分同樣是不僅不怕水，而且需要水的配合才能發(fā)揮作用。

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所以，了解到這些以后，您還會(huì)認(rèn)為牙膏不能蘸水使用嗎？當(dāng)然，考慮到健康人口腔中唾液自帶的水分，牙膏蘸不蘸水使用都無(wú)傷大雅，只要根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇就好。但如果唾液分泌異常，或者牙膏膏體相對(duì)黏稠，可能蘸水才是更合適的選擇。

結(jié)論

牙膏不怕水，甚至牙膏的三種主要成分之一就是水。絕大多數(shù)摩擦劑都難溶于水，牙膏蘸水不會(huì)對(duì)摩擦劑的去污能力產(chǎn)生本質(zhì)影響。并且，牙膏的功效成分也不怕水，無(wú)論是美白牙膏、脫敏牙膏還是含氟牙膏，都需要水的配合才能發(fā)揮作用。

參考文獻(xiàn)：

1. 胡德渝，主編. 口腔預(yù)防醫(yī)學(xué)（第6版）[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社，2012.

2. Epple M, Meyer F, Enax J. A critical review of modern concepts for teeth whitening[J]. Dent J (Basel), 2019, 7(3): 79.

作者 | 富饒

審核 | 司燕 北京大學(xué)口腔醫(yī)院 口腔預(yù)防保健科 主任醫(yī)師 副教授

文章由“科學(xué)辟謠”（ID：Science_Facts）出品，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。

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